Mujeres de Humo, las cocineras tradicionales de Veracruz
Las mujeres de humo son las cocineras tradicionales de la región de Totonacapan en Veracruz, los guisos y enseñanzas trascienden por medio de ellas.
LIBROS
Tallacua: la única pulquería de Valle de Santiago, Guanajuato
Pulque Tallacua es la única pulquería en Valle de Santiago que se dedica exclusivamente a esta bebida de los dioses. Si estás en Guanajuato visítalos.
Este libro concentra las mejores 1,700 pizzerías del mundo
Para quienes encuentran la felicidad en la pizza, este libro será su perdición.
#Libro Ven a comer, una invitación para conocer México a mordidas
Conoce, asómbrate y prepara las recetas del libro Ven a comer; un viaje por la gastronomía mexicana en formato de libro electrónico que ya puedes descargar.
Cocinar para vivir. Alimentos contra el cáncer
El Dr. Fernando Fombellida y Andoni L. Aduriz analizan lo que hay de verdad y mentira en las teorías de los alimentos curativos y dan pautas para una mejor alimentación: todo pasado por el filtro de la ciencia…
Los chiles de México, del achilito al zacalapeño, en un sólo libro
El chef e investigador Ricardo Muñoz Zurita aborda la gran variedad de chiles que existen en nuestro país y muestra cómo se utilizan en este libro editado por El Equilibrista…
El universo de Lampuga en 207 páginas a todo color (y sabor)
Para celebrár el décimo aniversario del restaurante, el chef Emmanuel Zúñiga y Sven Hossfeld publicaron un libro en el que comparten una memoria fotográfica y sus más representativas recetas…
Los 10 libros de cocina que volvieron locos a los estadounidenses
Estos libros han sido la sensación en Estados Unidos, conoce sus deliciosas páginas y descubre todos los platillos que puedes preparar.
Nunca confíes en un chef italiano que esté delgado
Editado por Phaidon, el primer libro de Massimo Bottura muestra el proceso creativo del chef y es, al mismo, tiempo un recetario de sus platillos representativos…
Cocina para luchadores: la pelea estelar de máscara vs. mandil
El fotógrafo Luis Cobelo une dos de sus grandes pasiones para crear un proyecto como pocos en la gastronomía. Salta desde la tercera cuerda para conocer este singular maridaje…
Alain Ducasse, tu nuevo guía culinario en Londres
El chef galo Alain Ducasse anunció la salida de su más reciente libro en el que recomienda los mejores lugares, bares, cafés y pastelerías de la capital inglesa…
Los vinos del antiguo Imperio Austriaco
En sus viñedos, que suman 46 000 hectáreas, se cultivan 35 variedades de uva –22 blancas y 13 tintas- oficialmente aprobadas para la producción de vino de calidad…
El libro que refrescará la temporada de calor
Editado por Larousse, el libro ‘Paletas heladas’ te da ideas para bajar la temperatura corporal con deliciosas paletas de hielo…
El tapón ¿de corcho?
Editorial Larousse comparte con los lectores de Animal Gourmet una probadita de su nuevo libro ‘El mundo de los vinos’…
Qué, quién, cuándo y cómo se consumirá vino
Editorial Larousse comparte con los lectores de Animal Gourmet una probadita de su nuevo libro ‘El mundo de los vinos’…
Nominan a La Tacopedia como Mejor Libro de Cocina de Latinoamérica
El premio será entregado durante la Feria Internacional de Libros de Cocina que se celebrará en Beijing en mayo de 2014…