Descubre los sabores de ‘La cocina de Hiroko’
Hiroko Shimbo, toda una institución de la gastronomía japonesa en el mundo, te enseña a cocinar esta milenaria cocina con seis salsas básicas…
LIBROS
elBulli 2005-2011: un libro de sabores e historias
El chef Ferran Adriá pone fin al sueño del restaurante que hizo historia con una publicación con 750 recetas del legendario lugar…
El vocabulario de las catas de vino y los términos básicos
¿A qué se refieren cuando dicen que un vino es austero o áspero? ¿Cómo es un vino carnoso y afrutado? Conoce la terminología de las catas.
Un libro para conocer la teoría de los vinos (con sacacorchos incluído)
Aprende todo lo que debes saber sobre vinos con ésta edición de Larousse que además incluye un kit para que lo apliques en la práctica…
Mientras los restaurantes están cerrados…
“Come in, we are closed” muestra otra faceta de los restaurantes y de las personas detrás de ellos; los presenta a la mesa, como una familia…
Sin pretextos para cumplir tu propósito de Año Nuevo
¿Y después de la rosca de reyes? Con una alimentación balanceada y llena de sabor puedes bajar 7 kilos en 21 días. Conoce el nuevo libro del chef Oropeza…
Las varietales del mundo (Parte IV)
Conoce las características de las uvas Sauvignon blanc y RIesling, así como los vinos que producen, en esta cuarta y última entrega de las varietales del mundo…
Capítulo de regalo: ‘Vinos & Viñedos del centro del País’
Conoce esta impecable publicación que aborda la historia, geografía y casas productoras de vino de Aguascalientes, Querétaro y Guanajuato…
Las varietales del mundo (Parte III)
Cada tipo de uva con la que se hace vino tiene un sabor y características propias; identifícalas para ser todo un conocedor…
Las varietales en el mundo (Parte II)
Cada tipo de uva con la que se hace vino tiene un sabor y características propias; conocelas e identificalas para ser tdo un conocedor…
La nueva guía para viajar (y comer) en la ciudad de México
La capital del país forma parte de las “City Guides” de Louis Vuitton y en la sección de gastronomía participó su gallinita cocinera consentida…
La cocina de Daniel Ovadía, un libro cargado de sabores mexicanos
El chef presentó el libro, editado por Larousse, que reúne más de 100 recetas del menú de Paxia, el lugar de la cocina mexicana contemporánea…
¿Dónde comen los mejores chefs del mundo?
Un libro editado por Phaidon compila las recomendaciones para comer de Ferran Adriá, René Redzepi, David Chang y otros grandes de la cocina…
La mesa de mi abuela, el recetario mexicano ilustrado
My abuela’s table es un recetario ilustrado por Daniela Germain y en él comparte las recetas mexicanas que le heredo su abuelita. Un libro que está dando mucho de qué hablar…
México Sano: un libro de recetas ricas y saludables
¡Dile adiós a la comida sana pero aburrida! La chef Pía Quintana presenta un recetario con platillos saludables y muy nutritivos pero con todo el sabor de los alimentos mexicanos…
Quesos mexicanos, el libro que derrite conocimiento
¿De donde viene el queso de hebra o el de cincho? Larousse editó un libro que cuenta las anécdotas queseras de México, sus principales exponentes y sí, recetas también…