Los restaurantes Azul rinden tributo a la cocina de Chihuahua durante el mes de julio y te esperan con una rica discada o un quesito fundido con chile chilaca.
Los edulcorantes pueden ser naturales o artificiales y cada uno tiene características distintas. Te contamos todo lo que necesitas saber para elegir el mejor para ti.
¿Qué tal un heladito de vainilla para ti y otro de tocino para tu perrhijo? Esta nevería comenzó a vender helados para perros y cautivaron el paladar de todos.
Si tienes ganas de variar a las tradicionales sal y pimienta, checa estas cinco formas para marinar la carne y darle un sabor increíble.
¿Eres cocinero o trabajas en un restaurante? Diseña el mejor platillo mexicano y gana premios con Unilever Food Solutions.
Sin duda el ingenio mexicano no se detiene y más cuando buscamos nuestro bienestar. Un ejemplo surgió en los salones de clase de ingeniería en biotecnología del Tecnológico de Monterrey donde un grupo de estudiantes crearon gomitas antiestrés.
Qué increíble sería comer rico y así ayudar a la comunidad ¿no crees? Pues en Pixza es posible. Este restaurante dio un giro al clásico italiano utilizando ingredientes mexicanos como insectos o masa de maíz azul. Eso no es lo mejor de todo: hay toda una causa social detrás de la creatividad y el sabor.
Pocos placeres en la vida se pueden comparar con el éxtasis de comer un buen chocolate. La Rifa es una chocolatería en la CDMX que pone especial cuidado en todo el proceso de transformación del cacao para convertirlo en es delicia que nos encanta.
La cocina tailandesa está en boca de todos y no es para menos: sus ingredientes, sus costumbres y esos mercados flotantes conquistan el corazón de todos los que se atreven a conocerla. Si quieres probar algo de las maravillas de este país, prepara esta receta de Pad Thai que además de sencilla, es deliciosa.
Charlevoix en Quebec, Canadá es el primer lugar en donde hacen vino de tomate para el mundo. Pascal Miche es el nombre del autor que con ayuda de una receta familiar logró comercializarlo y hoy produce alrededor de 34 mil botellas anuales.
Lo sabemos, encontrar buenos lugares para comer en Polanquito se ha vuelto muy complicado por toda la oferta que ya existe, la que extrañamos y la que habrá. Ya sea que trabajes por aquí o quieras darte un lujito, te tenemos alternativas buenas para que descubras algo nuevo la siguiente vez que andes por ahí.
Ay, la temporada de lluvias, esa maravillosa época en el año donde todo reverdece. Con ella viene el mejor momento del campo y sus frutos con sabores que inundan nuestro paladar de felicidad. También salen los hongos y hay tantas variedades que hay que saber cómo cocinarlos para aprovecharlos al máximo.
Imagínate que toda la basura que se produce en la Ciudad de México pudiera ser utilizada para regresarle a la tierra todos sus nutrientes y servir como fertilizante orgánico para producir alimentos. Reciclar y hacer composta son una de las formas de hacerlo, aunque el proyecto Ekologi lleva la idea a gran escala.
La cocina japonesa ha influenciado a una gran cantidad de chefs reconocidos a nivel mundial, uno de ellos es nada menos que Ferrán Adriá. El cocinero acuñó el término japonismo, que se refiere a la influencia del Japón en el arte occidental. De ahí surge la tendencia culinaria llamada japonismo gastronómico.
¿Cómo es estar en la cocina con Enrique Olvera? ¿Qué fue lo que hizo de extraordinario entre sus fogones que lo transformó en la figura que es? Nos preguntamos cómo se desenvuelve esta leyenda gastronómica en el servicio de sus restaurantes y nos metimos con él a la cocina en Manta, su proyecto en Los Cabos.
