Para todo seguidor de la lista The World’s 50 Best Restaurants, les tenemos buenas noticias. Ya nombraron del 51 al 120 a los mejores y México ha triunfado con dos representantes muy dignos: Sud 777 del chef Édgar Núñez y Alcalde de Francisco Ruano.
Imagínate un trago que tenga aromas a hoja santa o a cacao o algo tan fresco que tenga notas a romero o cardamomo. Toda esta alquimia existe: ha sido un ensayo a prueba y error para tener la ginebra chilanga perfecta.
Hablar de la gastronomía de Quebec y no mencionar la poutine es como pensar en cocina mexicana sin guacamole. Aunque este platillo canadiense solo lleva tres ingredientes básicos, es una deliciosa comida de confort excelente para compartir entre amigos.
Hay días que simplemente no cooperan con nuestro humor. Cuando el estrés sale a relucir, es posible tener ataques de ansiedad y por eso tendemos a entrarle a puras porquerías. ¡Buenas noticias! hay muchas cosas que puedes comer cuando estás estresado y ayudarán a relajarte.
Los alimentos e ingredientes mexicanos brillan no solo por sus sabores, también por sus beneficios y nada mejor que aportar a nuestro organismo algunos nutrientes mediante un dulce típico como el queso de tuna.
¡Es momento de conocer y aprovechar el increíble sabor de las alcachofas! Hoja por hoja, son un vegetal delicioso y nutritivo que se puede consumir de muchas maneras. Te platicamos sus beneficios y te damos cuatro ideas para disfrutarlas.
¿Qué pasaría si te dijéramos que el chocolate no sólo es ese ingrediente maravilloso que sirve para consentirnos en un delicioso postre? Posicionar al cacao como superalimento es una de las labores de la chocolatería Cheelzi, que también promueve la cultura mexicana a través de sus productos.
Cada vez es más común escuchar eventos y cenas en las que se juntan dos o más cocineros a diseñar experiencias gastronómicas únicas. No se trata de una moda, sino más bien de buscar el éxito colectivo en las cocinas y crear comunidad mediante la cooperación y competencia entre chefs.
Para los expertos puede que el durazno, la nectarina y el chabacano no tengan punto de comparación pero lo cierto es que para cualquier mortal no es tan fácil distinguir entre uno y otro.
Sí, aunque no lo creas, en nuestras costas es posible pescar bacalao mexicano. Este producto -que creíamos sólo existente en mares que no son los nuestros- tiene una calidad excelente y es hora de que lo pruebes.
Al ir al supermercado es muy común caer en la trampa de creer que la comida que viene empacada es más higiénica y saludable cuando en realidad sucede todo lo contrario. Comprar alimentos a granel tiene muchos beneficios y te tenemos el lugar ideal.
El próximo sábado 15 de junio en Café Pacífico, habrá un buffet de chilaquiles. No importa cuales sean tus favoritos; verdes, de pasilla, ¡podrás comer todo lo que se te antoje!
Paul Bentley es un chef australiano que tiene como sello de distinción la cocina francesa contemporánea. Hace un año sumó a sus éxitos la apertura de Bovine Brasserie en una de las ciudades más importantes y bonitas de México, San Miguel de Allende.
No se trata de la tonalidad ni del color de las uvas, más bien del paisaje siempre vivo el que le da el nombre al vino verde. Esta joya tradicional de Portugal se produce en una zona protegida por la denominación de origen y puede ser tinto, blanco o rosado.
Aunque es delicioso, el soufflé perfecto tiene su grado de dificultad y puede intimidarnos un poco prepararlo. Como en todo, es cosa de practicar para tener un postre esponjoso, cremoso y muy lucidor. Te damos los mejores tips y una receta para que no haya falla.
