Cómo comprar mezcal hecho por mujeres de Oaxaca
No encontrarás estos mezcales 100% artesanales a menos que les llames o que sus bebidas estén a la venta en eventos especializados de mezcal.
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Corazón de Tinto, un bar de vinos para todos
En Corazón de Tinto encuentras algunas botellas fabulosas por menos de 400 pesos -como la Domaine Coudoulet Viognier 2017- y ciertos vinos por copeo en menos de 100 pesos.
Quítate el calor con esta ensalada de quinoa, una receta del chef Eduardo Palazuelos
Ya casi llega la primavera y con ella el calor de la Ciudad. Y tenemos ganas de comer sano, fresco y rico. Platicamos con uno de los representantes más importantes de la cocina guerrerense, Eduardo Palazuelos, y nos platicó esta receta, ensalada de quinoa que refresca a cualquier acalorado.
El melón es un alimento potencialmente peligroso. ¿Por qué?
Es tan común que mucha gente no sabe que el melón puede llegar a ser un alimento igual de peligroso que el pollo crudo. Y no es cuestión de cocinarlo, sino del manejo que se tiene para su conservación.
Te explicamos por qué es peligroso, cómo disminuir el riesgo y cómo se regula en la industria alimentaria.
Vino naranja: más que innovación, una tradición de miles de años
Hay una gran cantidad de vinos, desde los comunes entre blanco, tinto y rosado hasta el azul. El vino naranja no viene a innovar, de hecho es igual de antiguo que otros y es similar al vino blanco pero con una elaboración distinta.
Comida de mar: ¿de verdad son más frescos los pescados y mariscos en la playa?
¿Qué nos hace pensar que cuando comemos pescados y mariscos en una zona con mar son frescos? Comer atún del sitio en Acapulco, por ejemplo, es inviable.
La tendencia global del “plant based” o productos a base de vegetales
¿Cómo te suenan tacos vegetarianos? La tendencia Plant-based se trata de consumir más vegetales no importa cuál sea tu dieta. Siguiendo este formato, Enrique Olvera y Daniela Soto abrirán un a taquería a base de verduras en Los Ángeles.
Mantequilla, ¡te amamos! Seis recetas para que la disfrutes sin culpa
Aceptémoslo, todo sabe mejor con mantequilla. Además de dar un aroma increíble, es una gran aliada para dar humedad a panqués, textura a las galletas y un excelente conductor de calor para cocinar carnes y vegetales. Te tenemos cinco recetas para que te dejes ir y disfrutes de esta grasa mágica
Los beneficios de siete leches vegetales y cómo prepararlas en casa
Aprende a preparar en casa las leches de coco, soya, almendras, avena, quinoa y arroz. Además te compartimos los beneficios de cada una.
La gastronomía de Marruecos: entre especias, cítricos y cordero
Marruecos es un país africano que está separado de Europa, en específico de España por el estrecho de Gibraltar. En México su gastronomía es conocida por los negocios de falafeles que poco a poco han ido cobrando fuerza.
10 bares de vino en la CDMX para beber y comer rico
Nos dimos a la tarea de buscar algunos bares de vino donde hay muy buenas etiquetas y además la comida coronará tu experiencia.
Cinco recetas de aderezos saludables para no arruinar tu ensalada
Ya llevas meses en la dieta. La lechuga ya no te sabe a nada, odias el típico aderezo de súper y quieres cambiarle a tu alimentación sin sacrificar tu esfuerzo. Te damos 5 recetas de aderezos para ensalada que no engordan para darle una mejoradita.
Femcafé: el reconocimiento al trabajo y al poder de la mujer en los cafetales
Veracruz es uno de estados cafetaleros principales en el país y Femcafé lo sabe. Con ellas el paradigma del café está cambiando.