La quinoa es una semilla de la familia del amaranto que crece en los Andes y es uno de los ingredientes más importante de la cocina peruana. Para incluirla en tus comida, te damos cinco recetas y unos tips de cómo cocinar quinoa.
Con frecuencia estamos analizando, entendiendo y descubriendo la calidad del café que tomamos. Que si la forma de procesarlo, la región de donde proviene o el tostado, pero es momento de hablar de algo que importa y dejamos de lado: la leche.
Después de ocho años de ausencia, Ferrán Adrià se presentó en Madrid Fusión, -uno de los congresos de cocina más importantes del mundo- la evolución que logró que elBulli abra sus puertas nuevamente.
No te quedes con las ganas y prepara esta receta de volteado de plátano. Está muy fácil y es buenísima para acompañar el cafecito de la tarde.
El Centro Histórico es uno de los mejores planes para el fin de semana y para completar la experiencia cultural, te tenemos algunas recomendaciones de lugares para comer muy cerca de los atractivos turísticos más concurridos.
Después de anunciarse en Facebook, los usuarios y comensales exigieron al restaurante Pablo’s Escoburgers cambiar de nombre y dejar de utilizar la tragedia de miles de colombianos para estos fines.
A pesar de que en México comer cordero no es una tradición hay países como España y Líbano que incorporan esta carne roja a su dieta habitual. Su principal característica radica en el sabor.
Aprovechando que ya viene el día de la candelaria, queremos platicarte de uno de los reyes de la cocina mexicana y sus diferentes interpretaciones. Recetas hay en cada familia, pero hay algunas que dan identidad y que son universales. Te damos un paseo por las regiones de México y sus tamales.
Invariablemente la historia del cacao en el mundo siempre tocará en algún momento al cacao mexicano. Y es que no es para menos, si existieron versiones que aseguraban que el cacao había tenido su origen en México
Cada detalle cuenta en el camino del cafeto a nuestra taza de café y su proceso es uno de los pasos que le darán un sabor diferente a nuestra bebida. Hay tres procesos principalmente: lavado, honey y natural.
Con el fin de combatir la desnutrición y dar seguridad alimentaria, se presentaron 17 nuevos productos que se incluirán en la canasta básica mexicana. Te platicamos cuáles son y una breve explicación de qué es.
Ya existe una clínica en la Ciudad de México que usa el cannabis para combatir enfermedades y desarrollar tratamientos. Las propiedades nutritivas pueden ayudar a curar ciertos padecimientos aunque su uso en la cocina no es nada común. Te platicamos todos los detalles.
Es el personaje principal de la cocina huasteca, el gigante -textualmente- de la gastronomía mexicana y un platillo con en que se podría alimentar una familia entera. Estamos hablando del zacahuil, el tamal más grande de México y el mundo.
La dieta paleo consiste en recordarle a nuestra genética a qué alimentos estamos biológicamente predispuestos y darle esos alimentos a nuestro organismo.
