El viaje del ponche de Asia hasta México (y tres recetas)
El ponche no es una bebida 100% mexicana, en realidad se originó en la India, viajó a Europa y luego llegó a nuestro país con los españoles.
Menú del día
Tres recetas de rollos de carne con rellenos increíbles
Los rollos de carne rellenos son una delicia nada difícil y muy lucidora para cualquier ocasión. Se nos ocurrió hacer tres recetas para que las disfrutes.
Te enseñamos a usar el aceite con tres métodos de cocción básicos
Te platicamos los tres métodos de cocción básicos que utilizan grasa para nuestros alimentos y cómo usar cada uno. El aceite es un gran aliado en la cocina si lo sabemos utilizar con moderación y correctamente.
¿De dónde salió la tradición de comer pavo en Navidad?
¿Cómo es que llegó la tradición anglosajona de comer pavo en las celebraciones especiales a México? Te contamos su origen.
¿Qué debemos comer en invierno?
La medicina tradicional china y el ayurveda son bellos y claros ejemplos de que somos lo que comemos. Esto es lo que estas filosofías recomiendan comer en invierno.
Pirata, un nuevo vecino en las playas de Zicatela
El chef Travis Limoge dejó Estados Unidos para abrir Pirata en las playas de Zicatela. La especialidad es la cocina oaxaqueña con producto de proximidad y un menú creativo que da un aire totalmente nuevo a esta zona de Oaxaca.
Tres recetas con bacalao que no son a la vizcaína
Si tienes ganas de variarle al bacalao a la vizcaína esta temporada, te traemos tres recetas para que disfrutes el sabor de este pescado con otros ingredientes y sorprendas a tus invitados.
Huerto Roma Verde: seis años de compromiso con la tierra
Lo que durante 27 años fue un lote abandonado en la colonia Roma hoy es el Huerto Roma Verde, un espacio abierto a la comunidad interesada en trabajar con la tierra y comprometerse con la naturaleza.
Qü Qoo Kitchen Bar, cocteles imperdibles en la CDMX
Además, la cocina en Qü Qoo está a cargo del chef Irak Roaro, creador del menú del Hotel Casa Awolly, quien hace un mix de técnicas que resultan en la reinterpretación de platillos nacionales e internacionales.
¡México tiene un proyecto para cultivar té!
El responsable de traer el árbol del té a nuestro país fue el director académico de la Academia Mexicana de Té y dueño de Shaktea, Fernando Gaitán.
Don Vergas, los mariscos que ya conquistaron el Mercado de San Juan
Si vas al Mercado de San Juan Gourmet y escuchas música de banda a todo volumen, no lo dudes: síguela y llegarás a Don Vergas: una barra omakase de mariscos sinaloenses con lo mejor de la gastronomía del norte pacífico.
