Menú del día
Harina de mezquite, una alternativa sustentable para hacer pan
El mezquite es uno de los árboles más antiguos y característicos de la zonas desérticas de México. Tiene muchos usos entre los cuales está la producción de harina y por ende, de pan.
18 cervezas artesanales mexicanas perfectas para Navidad
Este año, varios miembros de la Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex) prepararon ediciones limitadas llenas de creatividad y sabores originales para esta temporada.
Campobaja: comer pescados y mariscos de manera consciente
En el menú de Campobaja hay ceviches, aguachiles, tostadas y tiraditos, pero no se especifican las especies con las que se elaboran estos platos. Para los chefs, promover la pesca sustentable y el consumo responsable de pescados y mariscos es importante.
Crean la marca colectiva Vino Mexicano: ¿de qué se trata?
El Consejo Mexicano Vitivinícola lanza la Marca Colectiva Vino Mexicano en su 70 aniversario. Esta es una de las acciones impulsadas por la campaña ”Todos unidos por el vino mexicano” que tiene como objetivo promocionar la industria del vino nacional
La sal milenaria mexicana que está a punto de desaparecer
Quizá nunca imaginaste que en Puebla también se produce sal, específicamente en la comunidad de Zapotitlán Salinas, al sudeste de la entidad. Esta sal milenaria es baja en sodio, es orgánica y forma parte de los baluartes de Slow Food México.
Morton’s Steak House: ¡40 años de buena carne!
Visitamos Morton’s, un restaurante donde la carne es el protagonista, aunque también nos encantó el resto del menú. Para tu antojo carnívoro, te pasamos la reseña.
Raicilla, una bebida tapatía prima del tequila y el mezcal
El estado de Jalisco le dio a México y el mundo el tequila, una bebida con denominación de origen que poco a poco se ha convertido en un estandarte nacional. Pero no se conformaron con eso, ahora están buscando proteger también la raicilla, una bebida parecida al mezcal y al tequila proveniente del agave
Cuatro recetas con albahaca, una de las hierbas aromáticas más ricas
Te traemos un poco de la historia, usos y beneficios de la albahaca. También te damos cuatro recetas para que la uses en todos los tiempos de tus comidas.
Broka Bistrot: más que un restaurante, un proyecto sostenible
Broka es el proyecto que emprendieron Marco Margain y su esposa Mariana con la intención de hacer un restaurante sostenible que pudiera cultivar sus hortalizas y criar a su ganado. Hoy reciben comensales en la colonia Roma y además surten producto de cercanía a sus vecinos.
Cinco tips para armar tu gin tonic perfecto
Te explicamos cinco cosas que debes tomar en cuenta para que tu gin tonic quede justo como te gusta, desde la ginebra a utilizar hasta las garnituras.