¿Cómo reconocer unas tripas bien cocinadas?
Aunque en estos puestos la mayoría de las tripas son de res, también puedes encontrar de cerdo en las carnitas y son básicas en uno de surtida con todo.
Menú del día
Criollo, cocina de producto en Oaxaca
En Criollo, el menú degustación cambia diariamente, pues el chef Luis Arellano crea los platillos con los ingredientes más frescos del día.
Ecosta, una organización que protege maíces nativos y cultiva alimentos sanos
El objetivo de esta organización oaxaqueña es impulsar cambios concretos en la agricultura, producir alimentos sanos y otros productos corporales, alimenticios y medicinales.
El término “al dente” no es solo para las pastas: ¿cómo se logra en vegetales?
¿Cuántas veces te ha pasado que intentas darle la cocción perfecta a tus alimentos para que queden al dente pero no lo logras? Estamos seguros de que muchas. Lograr que los ingredientes tengan este término es una ciencia que solo te costará práctica para dominarla.
Comixcal: sabores desconocidos de Oaxaca en la CDMX
Después de los sismos de septiembre de 2017, los vecinos de la colonia Santa María La Ribera comenzaron a ubicar a Comixcal como lo que es: un restaurante oaxaqueño enfocado en dar a conocer platos de todas las regiones de Oaxaca.
Mucho más que flores: ven a comer al Mercado de Jamaica
El Mercado de Jamaica es famoso por la variedad de plantas y flores que puedes encontrar. Husmeamos un poco por los pasillos y además de las flores comestibles y hongos, encontramos algunos antojitos para que comas muy bien mientras compras.
Después del trabajo, buenos tragos y botanas en estos sitios en la CDMX
La jornada en la oficina terminó y ya estás preparado para un para una tarde increíble. Checa estas opciones de lugares para echar trago y botanas en CDMX.
