Paseo de Gracia, una cantina con sabores vascos
Como en cualquier cantina que se respete, aquí la bebida incluye buenas botanas que cambian diariamente. El menú es muy variado, pero la mayoría es cocina tradicional vasca.
Menú del día
Estas son las mejores cervezas artesanales mexicanas de 2018
Como cada año, Baja California se llevó la mayoría de las medallas (42 en total) en Cerveza México, repartidas entre Tijuana (17), Mexicali (14), Ensenada (10) y Tecate (1). Sin duda, esta entidad norteña es punta de lanza del movimiento cervecero artesanal de todo el país.
Testal, buena cocina mexicana en el centro de la CDMX
El menú de Testal es una muestra de las joyas culinarias de diversos estados de México, clásicos en las mesas de nuestro país como el eterno plato de cerdo en salsa verde con verdolagas y la lengua de res en salsita molcajeteada, ideal para taquear con tortillas hechas a mano.
¿Qué es eso del cold press?
La técnica del procesamiento a altas presiones o cold press es prácticamente nueva, pues fue implementada apenas a inicios de este siglo y sus investigaciones fueron impulsadas por la búsqueda de eliminar bacterias de los alimentos sin añadir calor.
¡Pan de muerto para todos!: 10 recomendaciones para cualquier bolsillo
Caminamos algunas calles de la ciudad de México para encontrar nuestro pan de muerto favorito, desde panaderías reconocidas hasta lugares de barrio.
Cinco lugares para comer en La Merced que te robarán el corazón
La Merced es uno de los barrios más controvertidos de la Ciudad de México. Encontramos algunas joyas gastronómicas para que tomes confianza en esta zona y te lances a comer rico.
¡Fin de semana de chelas!: 6 razones para no perderte Cerveza México
Cerveza México es un evento para todos los que adoran la cerveza y para aquellos que la producen y la venden, por lo que en su programa -que este año será del 26 al 28 de octubre en el World Trade Center de la ciudad de México- habrá talleres, catas y stands para probar todo lo que quieras de cerveza mexicana.
El té negro, cómo se hace y los beneficios que aporta a la salud
Las bebidas que incluyen en sus ingredientes la planta camellia sinensis se pueden considerar como té. A pesar de que el té blanco, el té verde y el oolong provienen de la misma planta, el té negro es especial. El procesamiento hace la diferencia y el tiempo de oxidación es la clave para tener distintos tipos de té
Zacatecas tiene un festival para impulsar el tradicional ¡caldo de rata!
El caldo de rata de campo es una experiencia culinaria que habla de esa tierra y sus costumbres. ¿Te atreverías a comerlo?
Las maravillosas mieles monoflorales: ¿cómo se producen?
La mayoría de las mieles que conocemos y están en el mercado son poliflorales, es decir, contienen néctar de distintas variedades de plantas, flores, hierbas, frutas de árboles, aceites esenciales, forrajes, maderas, y otras variedades de plantas melíferas.
Slow Travel: la nueva forma de viajar, comer y apoyar el comercio local
En 2016, la organización Slow Food International creó el concepto Slow Travel para impulsar una manera distinta de viajar, una en la que se apoye el trabajo de los pequeños productores para ayudar a mejorar sus condiciones de vida con este tipo de turismo.