Las Tortillas Ceremoniales son una técnica otomí que ha ido saliendo a la luz poco a poco. Se trata de una mezcla entre la tradición prehispánica y la cosmovisión católica conjugados en el elemento mexicano por excelencia: la tortilla.
Si el movimiento 0600 Plataforma Vecinal y Observatorio del Centro Histórico es abatido por gigantes inmobiliarios, próximamente veremos un hotel boutique y oficinas de coworking en este edificio.
Con ayuda del barbacoyero don Epifanio Cortés, “El Pichón”, te presentamos algunos puntos que debes considerar para reconocer una buena barbacoa. Hazlo como todo un experto.
En enero de este año, Narón emprendió un desafío ambicioso: poner a dieta a todo un pueblo para combatir la obesidad y prevenir enfermedades cardiovasculares.
En 2014, Slow Food en México creó Slow Beer, una campaña dirigida a cerveceros nacionales con el objetivo de animarlos a utilizar los ingredientes mexicanos reunidos en “el arca del gusto”, una lista de alimentos en necesidad de preservación y rescate en México.
Aunque el mezcal es un producto que está en boca de todos, es difícil entender y empatizar con lo que implica bebernos una botella de esta deliciosa bebida tradicional. La Logia de los Mezcólatras busca difundir esta cultura mezcalera en todo el país.
Una buena noticia: Rokai ya abrió sus puertas en Barrio Santa Fe y ya tiene otro espacio además del local en Río Ebro, un lugar íntimo y encantador.
A 10 años de la creación de este festival, Oaxaca está lista para recibir atención internacional, por ello, El Saber del Sabor se transformará en Oaxaca Flavors del 27 al 29 de septiembre de 2019.
Hay una extensa variedad de plantas de las que se extraen grasas vegetales y queremos platicarte en qué fijarte cuando compras aceites para cocinar.
The World’s 50 Best Bars publicó su lista de los mejores lugares del mundo para ir por un buen trago. Dos de los galardonados son bares en la Ciudad de México.
El Agave Americano, especie madre del Tequilana Weber o agave azul -la planta que produce el Tequila- ha sido llevado a los confines de la tierra y hoy en día, en Sudáfrica, se elaboran diferentes productos derivados de éste.
A los cafetos les encantan los climas tropicales, cálidos, húmedos y selváticos. Estos climas se encuentran principalmente entre los dos Trópicos -Cáncer y Capricornio-.
Slow Food –organización que promueve los alimentos buenos, limpios y justos- lanzó la campaña Food for Change, la cual pretende concienciar sobre la relación entre lo que comemos y el cambio climático.
