Investigadores de la UNAM encontraron cavidades que, pensaron, servían para cocer cerámica, pero tras analizar sus características concluyeron que eran para cocer cabezas (o piñas) de maguey.
Tortas Atlixco es un proyecto que retoma la tradición tortera de comer rápido, pero muy bien. Ahora también tienen una sucursal en la colonia Roma.
Esta entidad ocupa el séptimo lugar en producción de cervezas artesanales en el país y el sexto en la de cebada, uno de los ingredientes fundamentales para la elaboración de esta bebida.
El menú de este nuevo sitio en la colonia Condesa está compuesto de elementos que se pueden meter al rosticero, incluso los cocteles se elaboran con ingredientes rostizados o ahumados, como naranjas y piñas.
Este artículo alberga un recuento de datos curiosos de las tradiciones gastronómicas sobre las costumbres culinarias de las diferentes culturas del mundo.
La Guía Michelin es conocida por sus recomendaciones de restaurantes de alta cocina, pero también contempla sitios mucho más económicos.
Este es el nuevo restaurante de los chefs Mikel Alonso y Gerard Bellver, reconocidos por Biko y Lur. El concepto de Koma es ser un restaurante pero también un bar.
Doña Amalita, como la conocen en Xochimilco, se dedica a sanar a través de la medicina tradicional, uno de los pilares es una buena alimentación natural.
Cuando vayas, come y bebe rico en estos restaurantes. Ojo, es común que cierren durante agosto y septiembre y abran de nuevo en octubre.
Hostería La Bota es una intersección entre varias comidas: la española, la mexicana, la comida de barrio europeo y tapeo internacional.
Esta receta forma parte del libro ¡Aguas con Aquiles!, escrito por el chef Aquiles Chávez, y editado por Larousse.
Una dieta baja en carbohidratos puede ser peligrosa si no tienes resistencia a la insulina o un problema en especifico que te prohíba consumirlos.
Para honrar su pasión por los pescados y mariscos, el chef de Sotero, Aquiles Chávez, te da una increíble receta de fish and chips con todo y su salsita.
Aunque el platillo tradicional de esta ciudad son las enchiladas mineras, en sus calles hay decenas de establecimientos que ofrecen algo más que este típico antojito.
