Menú del día
Consumir arroz de Morelos y apoyar a los arroceros de Jojutla afectados por los sismos de septiembre
Este maravilloso arroz ha recibido reconocimientos internacionales y ahora, como consumidores, nos toca consumirlo y valorar sus cualidades.
5 pasos para transformar el cacao en chocolate: un vistazo a cómo se hace de manera industrial
La planta de Barry Callebaut en la ciudad de México convierte diariamente los granos de cacao provenientes de Tabasco, Costa de Marfil y Ecuador.
La sal de mar, ¿es ilegal en México?
En México “toda la sal para consumo previo a su comercialización debe ser adicionada de yodo y flúor”. ¿Qué pasa con la sal de mar?
El chef Virgilio Martínez abre su nuevo restaurante en las montañas de Perú
En el nuevo proyecto gastronómico del chef Virgilio Martínez tendrá el 60% del área del restaurante como un centro de investigación.
El misterioso origen de los macarrones con queso
Hay muchas pistas que apuntan a los Alpes, lo que hace posible que su origen se pueda rastrear hasta Suiza.
Las mujeres cerveceras mexicanas lo saben: “la cerveza no es un producto de género”
Entre los siglos XIV y XV las mujeres perdieron el control de la cerveza. La mayor parte de la producción pasó a manos de grandes cervecerías y monasterios.
Masala y Maíz, el restaurante que une sabores de México, India y África
Norma Listman y Saqib Keval son chefs comprometidos a exponer la cocina migrante a través de historias, recetas ancestrales y familiares.
5 mitos sobre género que debemos romper en el mundo del vino mexicano
Se estima que en 2025 las mujeres serán las principales consumidoras de vino en México. El papel de las mujeres en el mundo del vino crece y crece.
La receta del pan de plátano del 427 (o cómo dos amigos hornearon para irse a NY)
¿Tienes un objetivo a corto o mediano plazo y necesitas dinero para lograrlo? Este sencillo pan de plátano puede ser tu salvación.
