Menú del día
Campeche abre las puertas de su cocina en Convite Expogourmet 2017
Convite Expogourmet se llevará a cabo del 17 al 19 de noviembre en diversos puntos de la capital campechana. Más de 20 chefs, 19 bodegas de vino mexicanas, zonas de degustación, talleres y más.
Más mujeres en las cocinas de los restaurantes y en la industria gastronómica, por favor
“El talento no tiene género. O se tiene o no se tiene”, dice María Canabal, periodista y fundadora de Parabere Forum.
Nunca dejes menos del 10%: ¿qué pasa con las propinas que das a los meseros?
En México la propina no es obligatoria e incluso el comensal puede iniciar una queja ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) si lo obligan a pagarla.
Receta de la sopa de alcachofa con huevo de codorniz y nopalitos
Esta receta del chef Daniel Ovadía es parte del libro Grandes chefs mexicanos. Celebrando nuestras raíces, de la editorial Larousse.
Por qué comer apurado es perjudicial para tu salud
Pero ingerir alimentos con calma es fundamental para la salud, según un nuevo estudio presentado en California en la reunión anual de la Asociación de Cardiología de Estados Unidos.
Si queremos un mundo biodiverso hay que ser más responsables con nuestra alimentación
“¿Quieres vivir en un mundo donde se celebra la diversidad o en uno que fomenta la compra a unas pocas empresas para beneficio de unos pocos?”
Casa Cacao, donde Jordi Roca fabricará chocolate
Una inmersión en el mundo del chocolate que va desde el estudio de las variedades a sus distintas fermentaciones, pasando por una exigente investigación para listar las mejores plantaciones.
Ahora sí Estados Unidos comerá tortillas de maíz verdaderamente mexicanas. ¿Cómo?
La empresa Masienda lanzará una línea de tortillas de maíz criollo 100% mexicano en 200 tiendas en toda la Unión Americana.
