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Recetas

#RECETA Estofado de hongos mixtos y mariscos

31/01/201915/03/2016 por Mayra Zepeda
congelar alimentos

Este par de recetas son aptas para celiacos, hipertensos y diabéticos.

Categorías Recetas Etiquetas Alfredo Oropeza, Celíacos, Chef Oropeza, Diabetes, diabéticos, Enfermedad celíaca, estofado de hongos, estofado de mariscos, hipertensión, hipertensos, Hongos, Mariscos, Papa, Papas, Recetas, Recetas Saludables

#TradiciónTlaxcala Sopa de maíz con esfera de camarón y aceite de café

16/03/201614/03/2016 por Mayra Zepeda

La cocina tlaxcalteca tiene técnicas complejas, más que abundancia de ingredientes.

Categorías Recetas Etiquetas cocina tlaxcalteca, Evoka, Francisco Molina, recetas Tlaxcala, Tlaxcala

#CocinerasTradicionales Taquitos de la estación de Jalisco y boqueras de elote de Michoacán

14/03/201610/03/2016 por Mariana Toledano

Nuestras recetas, nuestros sabores, nuestra cultura ¡qué afortunados somos!

Categorías Recetas Etiquetas Cocineras tradicionales, Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales, Jalisco, Michoacán, Recetas

#RECETA Cupcake gigante con ganache de chocolate

11/03/201609/03/2016 por Mariana Toledano

Preparemos un cupcake gigante, relleno de mermelada de frambuesa con ganache de chocolate.

Categorías Recetas Etiquetas chocolate, Cupcake, Cupckake gigante, Frambuesa, Pastel, Recetas, Vainilla

Receta de tostada de aguacate con higos parrillados y miel

08/02/202108/03/2016 por Animal Gourmet
tostada de aguacate

Adiós a los desayunos tardados o a las botanas de bolsa. Esta tostada de aguacate es deliciosa y apta para veganos, hipertensos y diabéticos.

Categorías Recetas Etiquetas Aguacate, Alfredo Oropeza, botana, botana de higos, botana saludable, Chef Oropeza, Higo, Higos, Miel, Movimiento al Natural, Naranja, Receta

#TradiciónTlaxcala Mole prieto con pechuga de guajolote ahumado

09/03/201607/03/2016 por Mayra Zepeda

Este es un plato que condensa la identidad del estado, dice el chef del restaurante Evoka, Francisco Molina.

Categorías Recetas Etiquetas cocina de Tlaxcala, Francisco Molina, Guajolote, Mole, mole prieto, Receta, Tlaxcala

#RECETA Cómo preparar chorizo huasteco

17/01/201902/03/2016 por Mayra Zepeda

En San Luis Potosí es muy común que este embutido se prepare en casa a la usanza antigua.

Categorías Recetas Etiquetas Ajo, Chorizo, chorizo huasteco, Huasteca potosina, huevos con chorizo, Receta, San Luis Potosí

#CocinerasTradicionales El chilpatli de Guerrero y la barbacoa de borrego de Hidalgo

06/03/201602/03/2016 por Mariana Toledano

Maravillosas recetas tradicionales que forman parte de nuestras raíces.

Categorías Recetas Etiquetas #cocinerastradicionales, Cocineras tradicionales, Comida mexicana, Guerrero, Hidalgo, Primer Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales, Recetas, Tradición

Receta: la siempre cumplidora y fresca ensalada caprese

11/05/202101/03/2016 por Animal Gourmet
ensalada caprese

Apta para celiacos y vegetarianos, la ensalada caprese es deliciosa y tiene tan solo 278 calorías por porción. Mira cómo hacerla en casa.

Categorías Recetas Etiquetas capresse, ensalada caprese, ensalada capresse, ensalada de tomates, Ensaladas, Movimiento al Natural, queso mozzarella, tomates

#RECETA Pemoles de San Luis Potosí

25/02/201624/02/2016 por Mayra Zepeda
Comida de Sinaloa

Tip: ir muy temprano al mercado Gonzalo N. Santos en Ciudad Valles.

Categorías Historias, Recetas Etiquetas Galletas, pemoles, Recetas, San Luis Potosí

#RECETA Tarta de manzana sin horno (apta para celiacos y veganos)

25/02/201623/02/2016 por Mayra Zepeda

Sin leche, azúcar, huevos y mantequilla…y ¡sin horno!

Categorías Recetas Etiquetas Celíacos, Postres, raw, Recetas, recetas veganas, tarta de manzana, Veganos, vegetarianas

#TradiciónCDMX Las empedraditas de Milpa Alta

25/02/201622/02/2016 por Mayra Zepeda
Categorías Chefs, Recetas Etiquetas #TradiciónCDMX, empedrada, empedradita, Jorge Córcega, La ruta de la milpa, Milpa, Milpa Alta, platillos Milpa Alta, Receta

A la mesa con el poeta Rubén Darío

20/02/201617/02/2016 por Mayra Zepeda

Te compartimos en exclusiva la receta del cuscús y del chorizo de Extremadura que el escritor nicaragüense menciona en su obra.

Categorías Historias, Recetas Etiquetas chorizo de Extremadura, cocina africana, Cocina árabe, Cocina española, Cuscús, Recetas, Ruben Darío

#RECETA Chiles ventilla de San Luis Potosí

18/02/201617/02/2016 por Mayra Zepeda

Esta receta fue creada por una socialité en la década de los 80, pero la popularizó el restaurante “México de Frida”.

Categorías Historias, Recetas Etiquetas Chile, chile ventilla, cocina del Bajío, cocina potosina, cocinar chiles, preparar chiles, Recetas, San Luis Potosí

#RECETA Pasta con salsa de jitomates asados

17/02/201616/02/2016 por Mayra Zepeda

Deliciosa y saludable, apta para diabéticos e hipertensos.

Categorías Recetas Etiquetas Alfredo Oropeza, Jitomate, pasta, Recetas, Rico, Saludable

Las tlacualeras, un platillo inspirado en los campos de Milpa Alta

08/03/202115/02/2016 por Animal Gourmet
gastronomía sostenible

Jorge Córcega dirige La Ruta de la Milpa y comparte una receta de tlacualeras que hace honor a las personas y a los ingredientes de la zona.

Categorías Chefs, Historias, Recetas Etiquetas Chiles, Frijoles, Guajolote, Habas, Jitomate, Maíz, Milpa Alta, Pollo, Quelites, Recetas, tlacualeras
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