#Receta: Naranjas especiadas de Medio Oriente
Este postre de origen magrebí es sencillísimo de hacer y resulta increíble para los días calurosos o bien, cuando la comida fue abundante…
Recetas
#Receta: Blinis, la delicia de los países eslavos
Los blinis son una especie de crepa o mini hot cake que puedes acompañar de diversos ingredientes y puede satisfacer hasta el más sofisticado paladar…
¿Cómo hacer galletas de la fortuna?
Aunque llegan con la cuenta en los restaurantes chinos, en realidad no son de aquel pais; son tan estadounidenses como El Halloween…
La compleja simplicidad de un huevo frito
Suena fácil preparar un huevo frito, ¿no? Sin embargo es un poco difícil, así que te pasamos unos tips para que te queden doraditos, tiernos y perfectos.
¡Domina la técnica para preparar la omelette perfecta!
Para identificar la omelette perfecta hay algunos trucos como cocinarla a fuego lento, sazonar adecuadamente y ser paciente en la cocción.
#Receta: Sopa de calabaza de Castilla ¡a la mexicana!
En México pocas veces preparamos este fruto de una forma que no sea dulce; Ahora te proponemos una forma nueva, y muy rica, de prepararla…
#Receta: Sopa de betabel con jengibre, un ‘twist’ al Borsch
Lo admitimos: somos fans del betabel y nos encanta la tradicional sopa rusa pero encontramos de darle el toque especial de Animal Gourmet…
#Receta: Pastel de chocolate y cerveza ‘stout’
¿Si beberla es un gozo, por qué no comerla? Prepara este esponjoso postre que reune lo mejor de la cocina…
¿Cuál es el origen de la salsa catsup?
En un principio, la catsup, fiel acompañante de las papas fritas, no se preparaba con jitomate. ¿Puedes creerlo? Ahora podrás hacerla en casa con esta receta…
#Receta: Los buñuelos de la bisabuela (de tu abuela)
Esta receta del postre de temporada apareció en el primer libro de de cocina impreso en México, en el siglo XIX, así que te podemos asegurar que es antigua…
Receta de huevos motuleños, el desayuno yucateco
La receta de huevos motuleños que compartimos aquí nos la reveló hace un par de años una fantástica cocinera de Motul, Yucatán.
Receta de Panna cotta, el clásico postre italiano
Este postre originario del Piamonte es sencillo de preparar pero tiene su chiste: la panna cotta perfecta es cremosa y firme a la vez.
#Receta: Dauphinois, el predilecto de los monarcas franceses
Este platillo de papas, cuentan, se hacía en los grandes festines reales cuando un rey elegía a su sucesor, El Delfín…
#Receta: Discada, un clásico campirano muy norteño
Este platillo del norte del país que toma su nombre de los discos de arado en los que se cocina cuando ya no sirven para trabajar en el campo…
#Receta: Filete de pescado con cítricos
Los litorales de México ofrecen productos grandiosos cuya frescura supera, por mucho, a la de los supermercados. Acá una te damos un platillo para aprovecharlos…
#Receta: Shepherd’s pie, comida inglesa para días fríos
Este platillo es una de las joyas de la corona culinaria británica y es ideal para reuniones, donde hay que ofrecer comida a numerosos invitados…