Las ventajas de cocinar al vacío: te contamos del sous vide
¿Sabías que el sous vide conserva las propiedades y sabores de los alimentos mejor? Te contamos todos los beneficios y cómo hacerlo en casa.
Slide
Categoria para los posts que parecen en el slider
Los mejores chocolates que podrás regalar en San Valentín (y en cualquier día del año)
Si vas a regalar chocolates, regala BUENOS chocolates. Nada mejor que recibir una caja de las mejores delicias dulces del planeta.
Una razón más para amar Brasil, las delicias de Rubaiyat
La cadena brasileña especializada en cortes abrió su primer restaurante en México y lo hace poniendo toda la carne al asador…
¿Antojo de helados orgánicos? ¡Prueba Glace!
Desde San Miguel Allende llega al DF una nueva porpuesta de helados hechos con ingredientes 100% naturales y una amplia lista de sabores originales…
#GallinitaSugerente El Mural, la residencia de la “poblanidad”
Los desayunos son deliciosos, el servicio impecable, las recetas todas tienen historia y los sabores, mágicos pero todo tiene el sabor a Puebla…
Las “olas” históricas del café
Así como las artes y el pensamiento humano, la industria del café ha pasado por etapas que la han cambiado y modificado, también, al mercado de consumidores…
Artesian, el mejor bar del mundo
Considerado como el mejor bar del mundo, con el mejor bartender, este clásico bar londinense sorprende a todos con una mezcla de elegancia y creatividad explosivo…
El paraíso de la gula y la lujuria
Al ir al Edén, el hombre y la mujer recibirían todo aquello para el gozo, placer y armonía de tal forma que ninguno sucumbiría a los pecados de la gula y la lujuria…
Los vinos del antiguo Imperio Austriaco
En sus viñedos, que suman 46 000 hectáreas, se cultivan 35 variedades de uva –22 blancas y 13 tintas- oficialmente aprobadas para la producción de vino de calidad…
#AgendaGourmet (del 29 de abril al 5 de mayo)
Aprovecha el largo fin de semana y asiste a las cenas, ferias y mercados itinerantes para reabastecer la alacena y descubrir sabores…
Los hermanos Roca: En busca de los tesoros mexicanos
Los dueños y cocineros de El Celler de Can Roca visitarán nuestro país en agosto para incorporar ingredientes a su alacena y, por supuesto, cocinar…
Pujol, uno los mejores 20 restaurantes del mundo
El restaurante mexicano Pujol, de Enrique Olvera, fue señalado como el vigésimo mejor del mundo. Biko, también de México, está en el lugar 59…
Enrique Olvera, desde la cocina…
¿Cómo se ha ganado numerosos reconocimientos nacionales e internacionales el chef de Pujol? Un colega y amigo suyo nos comparte el secreto…
¿Por qué la gente está comprando suplementos con vitamina K?
Según la empresa de investigación de mercado Mintel, entre 2008 y 2012 el lanzamiento de comidas, bebidas, vitaminas y suplementos con vitamina K2 ha aumentado un 183%…
El caso de los niños que no pueden parar de comer
A la mayoría de los niños les gusta comer, pero un apetito insaciable como el que algunos tienen significa que siempre quieren más, lo que le ocasiona problemas a los padres…
Litoral, la fiesta del vino y los frutos del mar
Del 15 al 17 de mayo de 2014, Guadalajara recibirá a los amantes de la comida y la bebida pero también a los estudiosos e interesados en el tema de la gastronomía marina…