Nominan a La Tacopedia como Mejor Libro de Cocina de Latinoamérica
El premio será entregado durante la Feria Internacional de Libros de Cocina que se celebrará en Beijing en mayo de 2014…
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¿Qué comen los franceses en 2014?
En 2013, las ventas de comida rápida en Francia superaron por primera vez a las registradas en los tradicionales restaurantes…
Restaurante Cornelia refresca los conceptos culinarios en Polanco
Con el chef Arturo Fernández al mando, la nueva propuesta en Polanco surge como brisa con platillos novedosos que refrescan la escena restaurantera del viejo barrio…
#Receta: Ricos Garibaldis caseros para la merienda
La chef Paulina Abascal y Editorial Larousse nos comparten la receta del tradicional garibaldi, este emblemático bizcocho para que pongas manos a la obra…
‘Hangover heaven’, un rayo de esperanza para las crudas infernales
En Las Vegas, un nuevo servicio promete terminar con la cruda ocasionada por una terrible noche de excesos y dejarte listo para la siguiente fiesta…
Kit básico para comer ostiones frescos
Con el antojo no basta, te decimos qué herramientas necesitas para disfrutar de unos frescos ostiones, y dónde comprarlas…
Descubre los sabores de ‘La cocina de Hiroko’
Hiroko Shimbo, toda una institución de la gastronomía japonesa en el mundo, te enseña a cocinar esta milenaria cocina con seis salsas básicas…
¡Ora es cuándo, chile verde! —o 1001 maneras de comer chile—…
Es posible que el mexicano sea el único en el mundo al que le gusta comer con dolor y eso se refleja en nuestra afición al picante…
Con qué reemplazar el azúcar en nuestras comidas y bebidas
Existen varias soluciones para remplazar el azúcar en las comidas y evitar así el sobrepeso. Aquí, algunas de ellas…
Échale una mano a Cupido con Que Bo!
A veces él solo no puede, así que ayúdale con la línea de chocolates que este año prepara el maestro chocolatero José Ramón Castillo…
El tomate morado, un nuevo “superalimento” modificado
El pigmento de color púrpura es el resultado de la transferencia del gen de una planta de boca de dragón. La modificación desencadena un proceso dentro del tomate que permite que se desarrolle la antocianina…
¿Por qué el vinagre es bueno para tantas cosas?
Mucho más que un aderezo, el vinagre puede ser un eficaz y económico ayudante doméstico que bien puede servir para algo más que las
6 razones para consumir alimentos orgánicos
Sí, por lo regular son más caros pero, ¿cuáles son los beneficios de consumir alimentos libres de toxinas y fertilizantes artificiales? Tienen más sabor y son más saludables…
Gumbo, el rey del ‘confort food’
Quien haya dicho que la cocina estadounidense no tiene buenos platillos, está equivocado. Conoce los sabores de este país en este tradicional platillo sureño…
2 mil 200 kilómetros de Mérida a Monterrey
Viajar es una travesía al interior del ser, introspección en cientos de kilómetros y paisajes que confirman la complejidad de un territorio mexicano…
Mesa MACO, el entremés de Mesamérica 2014
Como parte de las actividades de la feria de arte contemporáneo Zona MACO, se presentó el restaurante ‘pop-up’, primer tiempo del menú de Mesamérica 2014…