En el futuro… frutas con tatuajes y hologramas de chefs
Si se toman en cuenta los rápidos avances de la tecnología digital pronto pueda aparecer en nuestra cocina el holograma de la cocinera británica Nigella Lawson…
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#Receta: Tamales de camarón, una tradición familiar
Antes de preparar este sabroso platillo recuerda que hay que estar de muy buen humor y ser pacientes, pues la preparación podría llevar un día entero
La taquería de los hermanos Luna: ¡Unos de cabeza, por favor!
En Giotto, casi esquina con Avenida Revolución, unos hermanos han consagrado su vida a la noble tarea de preparar deliciosos tacos…
La sencillez de la cocina española: Antonio Ortuño
El escritor y periodista, que se atreve a tocar temas escabrosos de la realidad mexicana, respondió nuestro cuestionario gourmet…
La verdad sobre la pizza Margarita
La mitología popular cuenta que la pizza debe su nombre a la reina italiana. Sin embargo, estudios señalan que esta historia no tiene ninguna base real…
Los hermosos palillos chinos de diseñador
¡Funcionalidad y diseño en un objeto! Conoce la nueva versión de los famosos ‘chopstix’, un utensilio diseñado para comer udon con estilo 😉
Tori Tori y Pujol, los mejores restaurantes del DF
El restaurante japonés fue elegido por los comensales como el mejor lugar para comer en 2013; el lugar de Enrique Olvera fue elegido por un jurado especializado
#Receta: Cebolla rostizada con lentejas
Te presentamos una forma distinta de comer lentejas; un platillo que lucirá en la mesa, tendrá buen sabor y además muy nutritiva…
¡Inscríbete al diplomado de cocina mexicana!
la Escuela Nacional de Arqueología e Historia impartirá un curso teórico acerca de los usos sociales, significados y rituales de la cocina nacional…
Los buenos modales de un asesino a la mesa…
Dicen que el genio italiano Leonardo da Vinci escribió el mítico Codex Romanoff, algo triste pues es totalmente falso; es una broma…
#Receta: Tártara fresca de salmón y aguacate
Si bien el salmón es un alimento muy sano, para algunos resulta poco apetitoso. ¡Prepara este platillo y cambiarás de opinión!
¿Naranjas? ¡Córtalas con el cuchillo “inteligente”!
Este utensilio promete darte información nutricional y sobre posibles bacterias presentes en los alimentos al momento de cortarlos…
Conoce las originales etiquetas de vino impresas con… ¡vino!
Un despacho catalán de diseño gráfico recibió como pago, en especie, mucho vino y se les ocurrió usarlo como tinta. ¿El resultado?
De los buenos modales en la mesa…
El Manual de Carreño es el primero en saltar por nuestra mente pero existen más guías del “buen comportamiento” y una es especial para el siglo XXI…
Tres sitios en París para comprar grandes sabores
¿De viaje en la “Ciudad de la Luz”? haz que valga la pena la ida y conoce estos lugares donde seguro encuentras los sabores de esta ciudad…
El chef, un proveedor de bienestar: René Rentería
El experto catador de vinos responde a nuestro cuestionario gourmet y nos cuenta lo más raro que ha hecho en la cocina…