Guía para entender la lista 50 Best, en 10 puntos
El sitio web español ‘Gastroeconomy’ nos comparte una lista para entender las claves sobre la elaboración y el funcionamiento del ranking 50 Best Restaurants in the World…
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Gastronomía, el puente perfecto para unir turismo y cultura
Durante el foro de cultura y turismo, Kultur 2014, funcionarios y empresarios proponen la cocina como medio para promover el turismo en México…
#Receta Jamoncillo, el clásico de la dulcería mexicana
Nunca falla en los mercados y en la canasta de dulces mexicanos. Sin embargo no tienes que ir lejos para encontrarla pues fácilmente la puedes hacer en casa…
¿Desaparecerán los restaurantes gracias a las nuevas tecnologías?
Si llegan a ganar popularidad las nuevas tendencias en las redes sociales de internet para amantes de la gastronomía, los restaurantes más populares dejarán de ser restaurantes…
En Tlaxcala, todos ganan con la agricultura local
Una iniciativa busca fondos para apoyar a agricultores locales de Tlaxcala para impulsar el consumo responsable y de productos frescos… ¡Ayuda!
¿Por qué el pescado contiene mercurio?
El mercurio es un metal altamente tóxico y una de las formas de las que entra a nuestro organismo es a través de consumo de pescados y mariscos…
De la A a la Z, una probadita de la fiesta de la cocina mexicana
El cartel de este año está potente y sucederán cosas importantes en el pensamiento de la gastronomía y la interpretación del papel que México ocupará en ella…
De la pluma a la mesa: la comida de los libros famosos
Para celebrar el Día internacional del libro, te presentamos una fotogalería con los platillos de las grandes novelas; todas aparecen en el libro ‘Fictitious Dishes’…
¿Dónde nació realmente el chile casero?
Un equipo de científicos determinó que el lugar en que se plantaron los primeros chiles para consumo humano es en la región centro oriental de México…
#dinnercam, el estudio fotográfico portátil para ‘foodies’
El gadget promete mejorar la calidad de tus fotos de platillos aunque por el momento sólo está disponible en Sudáfrica y no está a la venta. Mira cómo funciona…
El efecto de los defectos
Tempos Vega Sicilia, anunció que retiraría del mercado nada menos y nada más que su Píntia 2009 y que además, no comercializarían el Alión 2010…
Soba, el antiquísimo fideo japonés
La pasta soba es uno de los productos más populares y de enorme consumo en Japón desde hace cientos de año…
A la caza de los productos e ingredientes más originales
La dinámica de ‘Funky Pantry’ consiste en enviar a casa mensualmente entre siete y diez productos que se han curado y elegido con minuciosidad…
#AgendaGourmet: del 22 al 28 de abril
Para esta semana tenemos cenas, estrenos y les traeremos la transmisión en vivo de los “50 Best” de S. Pellegrino…
En el Valle del Mezquital, lo que corre y vuela se va a la cazuela
Famoso por sus exóticos platillos y su gastronomía, visitamos el Festival Gastronómico de Santiago de Anaya, en Hidalgo; esto es lo que comimos…
Olores y colores, los alimentos alterados de Lawrie Brown
El fotógrafo californiano destruye las ideas preconcebidas acerca de los sabores que tienen los alimentos y los cambia modificando colores…