Las varietales del mundo (Parte IV)
Conoce las características de las uvas Sauvignon blanc y RIesling, así como los vinos que producen, en esta cuarta y última entrega de las varietales del mundo…
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¿A poco sí muy filoso?
¿Qué cuchillo es el indicado para cortar carne? ¿Cómo es el corte brunoise? ¿Cómo cortar verduras como todo un profesional? Esta infografía te resolverá tus dudas…
En el camino a Cadereyta…
“Te voy a llevar al paraíso”. Rara vez una promesa de este tipo se cumple, pero en esta ocasión la carne asada y los frijoles con veneno hicieron la excepción…
Para todo mal… 10 cosas que no sabías del mezcal
El mezcal está en uno de sus mejores momentos y aprovechamos para contarte algunas cosas que seguro no sabías de él…
Aquiles Chávez va a la conquista de Playa del Carmen
No es Santa Claus, pero este bigotón y sonriente chef nos regalará este año un nuevo restaurante y trae grandes sorpresas para el próximo año…
BeerFestDF: La cerveza también se hace (y se bebe) en la ciudad
El festival cervecero de productores chilangos cumplió. En dos días recibierona más de 7 mil personas con buena cerveza y excelente comida…
¿Se puede comer sano usando el horno microondas?
El horno microondas no goza de buena reputación. “Me calenté algo en el microondas” se traduce casi en “no me molesté en preparar comida sana”…
Los 5 videos de comida más vistos en Youtube
No son las mejores recetas, ni los más útiles consejos pero eso sí, son bastante divertidos…
La comida servida en platos blancos y redondos, ¿sabe mejor?
El color y la forma del plato influyen en la percepción del gusto, según revelan los resultados de una investigación…
El mal que está haciendo peligrar las bananas
El culpable es conocido como “mal de Panamá”, una enfermedad que casi arrasó con la fruta en los años 50 y se ha presentado…
¿Qué comen los hobbits y los seres de la Tierra Media?
En un agujero en el suelo, vivía un hobbit. Pero dentro había una gran alacena. ¿Qué comen los personajes del vasto universo creado por J.R.R. Tolkien?
¿Comer, pensar, sentir?
La cocina se siente ¿o se piensa? ¿Comer es un acto placentero o es un mero acto fisiológico? La respuesta varía según las ciencias que lo estudian…
¿Cuál es el impacto de los grandes restaurantes en el medio ambiente?
Las cocinas de reconocidos chefs, como René Redzepi, fueron analizadas para determinar su huella de carbono. ¿Quieres conocer el resultado?
Juliana, Olivia y Lucrecia, las tres santas patronas de la cerveza
Conoce las tres nuevas etiquetas artesanales de La Patrona cuyos sabores y aroma te harán devoto de este gran proyecto cervecero…
Comienza el Guadalupe Reyes, ¡con buen gusto!
Por tercer año consecutivo, las cerveceras Minerva y Primus se unen para crear una edición especial para la temporada navideña: Lupe Reyes…
¿Cuál es la historia de las posadas? ¿Qué dan de comer y beber?
¡Comienza a llenar la piñata y prende las velitas para la letanía! Revive una de las mas ricas tradiciones mexicanas; te contamos su origen y lo que no debe faltar…