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Algunos de los restaurantes más lujosos de Europa ya comenzaron a incluir antrópodos en sus menús. Más que un lujo o un capricho, se trata de una verdadera reflexión sobre el futuro de la alimentación humana.
La capital del país forma parte de las “City Guides” de Louis Vuitton y en la sección de gastronomía participó su gallinita cocinera consentida…
La historia del rey que mató a su padre y se casó con su madre en una versión más “sana”. Cuidado, este video puede contener escenas de desnudez vegetal…
El escritor José N. Iturriaga comparte con los lectores de Animal Gourmet un capítulo de su libro “Confieso que he comido”
Cada 1 de agosto se prepara este platillo ritual; dicen que ese día el “señor Hambre” visita las casas y si ve que lo están comiendo es un buen augurio para la familia…
Lejos del bullicio del mercado “Benito Juárez, en “La Merced”, yace uno de los secretos culinarios mejor guardados, como una flor con espinas, del estado…
El chef presentó el libro, editado por Larousse, que reúne más de 100 recetas del menú de Paxia, el lugar de la cocina mexicana contemporánea…
En Colombia, el chef Juan Manuel Barrientos dirige una organización que ayuda a exguerrilleros a reintegrarse a la sociedad; en México la semilla germina…
Raíz es un restaurante para compartir desde los platillos hechos con lo cultivado en la azotea hasta el conocimiento con estudiantes de Gastronomía…
Si somos lo que comemos, entonces nuestros refrigeradores son una extensión una extensión de nuestro ser y un reflejo de nuestros cambios…
Un libro editado por Phaidon compila las recomendaciones para comer de Ferran Adriá, René Redzepi, David Chang y otros grandes de la cocina…
Lograr que los niños rechacen la comida basura no es una tarea fácil. Que aprendan a cocinar es una buena forma de animarlos a que piensen en la calidad de lo que comen…
El científico loco, y heladero, Charlie Francis creó un helado con una proteína luminiscente de medusa que hace que brille en la oscuridad al ser lamido…
Del 15 al 17 de noviembre se realiza el MAGAT en Puebla, donde convergen gastronomía, cultura y negocios. ¡La entrada es libre, no faltes!
Hace poco, la FDA anunció que las grasas trans ya no serán consideradas seguras, sin embargo otros peligros permanecen escondidos en los alimentos…
El mandatario estatal aseguró que antes de que se publique el acuerdo del Cabildo de Ensenada será sometido a revisión; “Yo creo que no será publicado el acuerdo de Cabildo”, aseguró