México Sano: un libro de recetas ricas y saludables
¡Dile adiós a la comida sana pero aburrida! La chef Pía Quintana presenta un recetario con platillos saludables y muy nutritivos pero con todo el sabor de los alimentos mexicanos…
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El Valle de Guadalupe, bajo un mismo grito: ¡Sí al vino mexicano!
En Ensenada, pobladores y productores buscan evitar el cambio al uso de suelo en la región vinícola; el ayuntamiento propone dejar atrás el estatus agrícola…
Los sabores y las calles de Medellín, Colombia
Para conocer una ciudad o un país, hay que mirar y probar su cocina, en especial aquella que sale de las casas para instalarse en las calles…
La alta cocina de Millesime está de regreso
Del 5 al 7 de noviembre se llevará a cabo, en el Centro Banamex, Millesime 2013 con un nuevo concepto: La Gastrópolis…
El DF se engalana con la Dîner en Blanc
Miles de personas se vistieron de blanco y sacaron sus canastas con alimentos para participar en la fiesta de la amistad y la elegancia…
Receta de Vichyssoise, la tradicional sopa francesa de poro y papa
Aunque quizás te suene más como la reconfortante sopita de poro y papa, en Francia tienen esta receta -con los mismos ingredientes- y le llaman Vichyssoise.
Fusión de tres cocinas en Saborea México
El 15 y 16 de octubre, los fogones de Millesime se encendieron de nuevo para recibir a tres chefs de distintos estados y tradiciones…
Maridaje 2013, una fiesta gastronómica muy colombiana
Desde el 17 y hasta el 21 de octubre, Medellín muestra lo mejor de su cocina al mundo en una fiesta llena de sabores locales e internacionales…
Los paladares nacionalistas de Latinoamérica
Existen símbolos culinarios, más allá de los nacionales, cuyo origen defienden los países de América Latina con celos…
¿Cuál es la diferencia entre pintxos y tapas?
“Ir de tapas” es conocer uno de los elementos más importantes de la cultura gastronómica de España, una experiencia de gozo y descanso…
Quesos mexicanos, el libro que derrite conocimiento
¿De donde viene el queso de hebra o el de cincho? Larousse editó un libro que cuenta las anécdotas queseras de México, sus principales exponentes y sí, recetas también…
¿Qué es el pollo de campiña?
Un pollo que vive en libertad y con una buena alimentación es más sano, más feliz y más delicioso…
Pintado de rosa mexicano, el menú especial de Dulce Patria
La chef Martha Ortiz dedica este mes un menú a las mujeres que luchan contra el cáncer de mama y todos los platillos se engalanan de rosa…
Cinco cosas que seguro no sabías acerca del arroz…
Conocido por todos, el rey de la cocina oriental es un súoper alimento que además se ha usado como maquillaje y pron será parte de la industria de la construcción…
#Receta: Spaghetti a la Carbonara, un clásico italiano
Ideal para una cena formal, o para ver la tele en el sillón de tu casa, este platillo es versátil como pocos y un ejemplo de que en la cocina, menos es más…
Nugat, panes dulces para todos los gustos
Aparece un joven y nuevo contendiente en la pelea de las mejores conchas de la ciudad. ¡Pruébalas y califícalas!