Ajolotada, el escurridizo platillo poblano
En el mercado 5 de mayo de Puebla, una cocinera esconde un guiso de buen sabor, consistencia conocida pero de un ingrediente exótico: ajolote…
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Hacienda La Lomita, el hogar de un vino alegre y singular
Hacienda La Lomita presentó su más reciente etiqueta, Singular 2011; se trata de un vino con aromas de flores y finas especias, mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon…
Zapote, el regreso a los sabores básicos
De reciente apertura, este restaurante en la Roma forma parte del movimiento “Slow Food” y ofrece comida casera con un toque internacional…
El famoso robalo zarandeado estilo Tepic
El robalo a las brasas es una de las especialidades de El Marlin de Tepic, un lugar de tradición que además ofrece una gran variedad de mariscos…
En la cocina de la abuelita…
Nadie guisa como las abuelas. Por ello el fotógrafo italiano Gabriele Galimberti se dio a la tarea de retratar a esas mujeres cuyo sazón proviene de la experiencia y el amor…
Luis Robledo, por la gloria del Olimpo chocolatero
El maestro chocolatero competirá en la World Chocolate Masters, la máxima competencia del ramo, del 28 al 30 de octubre…
Reconocen a productores de cacao, mezcal y vainilla en un documental
El maestro chocolatero presentó “Amargo”, un cortometraje con el cual busca mostrar el gran trabajo detrás de los productos 100% mexicanos…
Er Boquerón, la primera cerveza hecha con agua de mar
La nueva cerveza artesanal de La Socarrada está elaborada con agua marina inocua y segura para el consumo humano…
Smart Bite: verduras disfrazadas de muffins y brownies
¡Shhh! No le digan a los niños, pero estos pastelillos y galletas tienen chayote, betabel y garbanzo pero saben increíble…
Los mejores vinos de La Rioja
Te presentamos una selección de 10 grandes vinos con denominación de origen y que puedes encontrar en nuestro país…
Un reconocimiento cervecero al trabajo arduo
Un grupo de amigos decidió crear una cerveza cuyo sabor es un reconocimiento a los trabajadores mexicanos y su identidad gráfica, un halago a la vista…
¿Qué hay detrás de la saludable reputación del vino tinto?
Cuando pensamos en una forma saludable de alcohol, una copita de esta bebida parece ser la mejor opción. ¿A qué se debe esto?
De la chinampa a la mesa
La empresa Yolcan regresa a las prácticas de nuestros ancestros y ofrece productos orgánicos cultivados en chinampas de Xochimilco con carácter sustentable…
La feria del mole: un mundo de chiles, semillas, frutos y viandas
Del 5 al 27 de octubre se celebra la tradicional feria dedicada al platillo más representativo de México y de su historia. ¡Toma nota y corre a conocerla!
La Capilla, el mejor bar mexicano del mundo
El sencillo bar, en Jalisco, figura en el lugar 37, de 50, de la lista internacional y sí, es el único del país en ella…
En riesgo, la Ruta del Vino del Valle de Guadalupe
Productores de vino acusan al alcalde de Ensenada de intentar modificar el uso de suelo de la región agrícola para construir 25 mil casas de interés social…