Etienne Meneau, decantadores fuera de lo común
El escultor, con más de 40 años de experiencia, diseñó una colección especial para los amantes de los vinos que de paso les deleitará el ojo
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El delicado arte de tallar frutas
Al parecer no sólo es necesaria la destreza y una navaja bien afilada para sacar delicadas formas de una sandía. Mira cómo lo hacen y lo descubrirás.
Alucinaciones peruanas y otros espejismos sudamericanos
¿Qué hace un pingüino en el baño? de esta, y otras anécdotas gastronómicas nos cuenta el historiador José N. Iturriaga
Un ‘roadtrip’ gastronómico por la Baja (Parte III)
El viaje culinario de Ensenada a La Paz termina, pero el sabor del pez vela ahumado y las tostadas de callo de hacha deja un increíble sabor de boca.
#Receta: Huevos benedictinos
Clásicos, elegantes y perfectos para un buen desayuno. Te decimos cómo prepararlos y algunas curiosidades sobre este gran platillo.
¿Cómo comprar vainilla?
La vainilla es una aportación culinaria de México, pero nunca falta el vival que no dudará en venderte otra cosa. Te damos unos consejos para evitarlo.
Arroz con habichuelas, pollo frito y tostones, el sabor de Puerto Rico
La comida cura todo mal y cuando se piensa en el hogar que se dejó, nada como recordar la cocina familiar. Eso conmueve todo nuestro ser.
Un retrato en una taza (de café)
Si recibieras un latte con tu retrato en él, ¿te lo beberías? En lo que decides, mira los diseños y dibujos del barista Mike Breach en este video
Pavorreales y cisnes, del jardín a la carta
Aunque poco comunes en la mesa, en nuestro tiempo, en siglos pasados fueron consideradas manjares indispensables en los mejores y más fastuosos banquetes
Kaah Siis y La Excéntrica, los restaurantes siameses de Polanco
Dos restaurantes hermanos, uno de alta cocina y otro más bien cantinero, distintos entre sí pero con algo en común: privilegian los productos mexicanos
Hangar 1, el vodka californiano artesanal
Elaborado a base de uva Voignier y trigo, el destilado revive la tradición del Eau de Vie. ¿Lo mejor? La profundidad de su sabor que da para beberlo solo.
#Receta: Pasta tibia con pepino, cebolla y hierbas
Deja el espagueti, los tallarines y la lasaña a un lado. Conoce el “rotelle” y dale un giro a los engranajes de tu cocina.
I (matcha) you
En Japón, para la ceremonia del té, solamente se utiliza agua y un polvo de té verde llamado matcha. De él hablamos.
Sushi, un poema de Paul Muldoon
El poeta mexicano Aurelio Asiain traduce versos sobre el platillo japonés por excelencia.
Las 10 cantinas con mejores botanas en el centro del país
Ahora cualquier bar se dice cantina sólo con servir cacahuates, jícamas y sabritones. Y pues no. Para ser una cantina hay que invertir en la cocina.