Los mexicanos las prefieren francesas…
Para celebrar la paz pactada entre España y Francia, en México se ofrecienron grandes banquetes que fueron usados para demostrar el poder político entre familias…
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¡Corre la voz! Morelia en Boca ya está cerca…
Por cuarto año consecutivo se llevará a cabo el festival en la capital de Michoacán pero ahora cambia de sede para recibir a más cocineros y tragones…
Los nuevos mejores chefs de la revista Food & Wine
Cada año, la publicación da aconocer la lista de los jóvenes chefs a los que no se les puede perder de vista; no hay que perderlos de vista…
Plonk: la tabla periódica del vino
¿Quieres aprender todo sobre las varietales? Descarga esta aplicación gratuita a tu smartphone y conoce más sobre el mundo del vino…
Redzepi empaca los sartenes; Noma se va a Japón
Los chefs René Redzepi y Heston Blumenthal anuncian que cambiarán de aires; el primero llevará Noma a Japón y el segundo traslada The Fat Duck a Australia…
Nagaoka: cocina japonesa franca
A este lugar con dos sucursales, uno en la Nápoles y otro en la Guadalupe Inn, acuden con mucha frecuencia los japoneses radicados en México, ¿por qué será?
#Receta: Gelatina de durazno con mascarpone
Cuando la temperatura aumenta, lo mejor es la comida fresca y nuestra favorita es la gelatina de durazno, este rico fruto de temporada…
‘Cook it Raw’ recorre el camino del Mayab
Del 4 al 9 de abril, Yucatán será sede del encuentro de chefs, productores y agricultores para buscar y desarrollar nuevas propuestas culinarias…
La Agenda Gourmet (del 31 de marzo al 6 de abril)
Inauguraciones, hamburguesas, festivales de cocina tradicional y comidas en beneficio de niños con cáncer; una semaana ajetreada y sabrosa…
GPS y otras tecnologías para evitar que la comida vaya a la basura
El análisis de datos recogidos en campos de cultivo, almacenes y camiones puede ser clave para evitar una hambruna generalizada en las próximas décadas…
#RECETA: Los tradicionales ‘pulled pork sandwiches’
Aprovecha que tienes tiempo este fin de semana, invita a unos amigos, compra unas cervezas y agasájalos con esta sencilla delicia…
¿Qué nos tendrá la computadora para cenar?
Con su nueva supercomputadora, Watson, IBM plantea un nuevo producto dedicado a lo que se pensaba una actividad exclusivamente humana: cocinar…
Mejor cocinera del mundo 2014: Helena Rizzo
50 Best ha otorgado el premio Veuve Clicquot 2014 a la brasileña Helena Rizzo, que dirige junto a su marido el español Daniel Redono el restaurante Mani en Sao Paulo, Brasil…
3 cocteles para celebrar la Primavera
Es Primavera y el cuerpo ¡lo sabe! Te decimos como preparar esos tragos que refrescarán las noches de fiesta para esta calurosa temporada…
Michoacán abre los brazos a la cocina tradicional
Del 4 al 6 de abril, en el estado se llevará a cabo el decimo primer encuentro de cocineras tradicionales, una oportunidad de conocer más de nuestra cocina…
La receta del éxito de Mesa Abierta 2014
Si lo que usted quiere es organizar un evento gastronómico de talla internacional, le compartimos la receta de Mesa Abierto en San Miguel de Allende…