La conquista de la cocina mexicana
México no fue conquistado por los españoles. En realidad nuestros platillos e ingredientes se adueñaron e influyeron en todo el mundo.
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“Cronut”, la quimera del croissant y la dona
La afición por la creación del chef pastelero Dominique Ansel fue más allá de lo esperado e invadió las redes sociales; conoce ahora el pastelillo ‘viral’
¿Cómo pelar una cabeza de ajos en 10 segundos?
Te decimos cómo hacerlo en menos tiempo de lo que lees estas líneas y le das click para ver el video.
Zemmoa confiesa sus bajas pasiones culinarias
La cantante se somete al Cuestionario Gourmet para revelar sus placeres culpables y lo que no tolera de las personas a la hora de la comida.
Comienza el día con un café en Súper Lechita
El buen café siempre atrae a los buenos conversadores y este puesto de la calle ofrece ambos productos en perfectas cantidades.
¿Qué desayuna un maestro chocolatero?
Juan Ramón Castillo abre su corazón culinario y nos cuenta con que platillo comienza el dìa y, mejor aún, como prepararlo.
La gastronomía mexicana, una artesanía con mucho sabor
Chefs llevan la cocina mexicana a un nuevo nivel durante la muestra culinaria en el Museo de Artes Populares; son los Grandes Artesanos de la Gastronomía.
Notas sueltas en los tickets de comida japonesa
La artista Laureana Toledo nos habla de la comida que la conmueve y que, relata, también la inspira para sacar su creatividad.
¿Cómo se comportan los perros en la mesa durante la cena?
Quizá sean los perros con mejores modales que hayas conocido en la mesa. Incluso mejor que algunas personas que conozcas en este video…
La paradoja de la torta de chilaquiles (y dónde comerlas)
Todas las mañanas, entre las 8:00 y las 12:00 horas, una interminable cola se forma irremediablemente para comer una torta en el corazón de la Condesa.
Todo cabe entre dos panes… sabiéndolo acomodar
La chef Lucero Soto estrena “Entre dos panes”, el nuevo programa del canal de televisión elgourmet. Conoce su propuesta…
Vinos & viñedos del centro, un libro para degustarse a sorbos
Editorial “Sé, taller de ideas” comparte con Animal Gourmet el prólogo del libro, un recorrido por las casa vinícolas de Querétaro, Guanajuato y Aguascalientes.
Para partir el queso
Conoce los quesos con denominación de origen organizados por su tipo y si son de leche de cabra o vaca, con esta práctica infografía.
¿Qué tiene de especial el café?
Las personas ya no sólo están interesadas en saber de tuestes y mezclas, se interesan más por el grano aromático y quieren conocer orígenes, técnicas y variedades.
La dieta de Sir John Falstaff
En esta entrega de Comida isabelina, se presenta la comida del amado u odiado personaje de Shakespeare -según se vea-, un hombre entregado a la vida licenciosa con gran apetito y mayor gusto por el Jerez.
¿Qué desayuna el genio detrás de Eleven Madison Park?
Quizá pensarías que Daniel Humm, el chef de uno de los restaurantes más reconocidos a nivel mundial, desayuna a lo grande pero no es así. Es, más bien, de gustos sencillos.