Cerveza, el nuevo mezclador favorito en la coctelería
Las cervezas artesanales ganan cada vez más terreno, ahora se internan en los cocteles.
Curiosidades
Por qué Pepsi abandonó el aspartame
El aspartame desató una polémica desde que se aprobó por primera vez para su uso en la década de 1980, a pesar de ser uno de los aditivos alimentarios probados y estudiados más a fondo…
¿Descubrieron los científicos qué es lo que nos engorda?
Aunque parezca raro, la primera pista para resolver el acertijo de lo que nos está haciendo engordar podría estar en esta tentadora selección de donas…
Los mejores libros para los chefs más pequeños
Los niños merecen libros increíbles de cocina, aquí te dejamos tres opciones increíbles.
La paleta de colores comestible de Brittany Wright
A Brittany Wright le encantan los colores y la comida, esto ha inspirado una fantástica obra.
Ratatouille o el eterno conflicto entre turistas gringos y chefs franceses
Al parecer el peludo Remy ayudó a que los visitantes de EU en Francia dejarán con gusto sus repetitivas hamburguesas con refreso de cola…
Times New Ramen, una tipografía para chuparse los dedos
Perfecta para las cartas de amor de los fanáticos del ramen, llega Times New Roman.
La ciencia detrás de los antojos
Los antojos están más estrechamente vinculados a las emociones y a las señales externas que evocan recuerdos que a la deficiencia de nutrientes…
El bocadillo que cuesta 100 dólares o hago lo que tú haces porque tú lo haces
Un restaurante puede tener éxito si sus platos son muy baratos, pero también puede tener éxito si son muy caros… ¿Por qué?
El hombre que elimina el pan de imágenes emblemáticas
Algunos aseguran que se trata de una ingeniosa crítica a la dieta libre de gluten, otros que ha puesto a salvo la historia del pan, ¿qué dice él?
Babylone, la cerveza hecha con pan reciclado
En Bruselas han creado una cerveza hecha 30% con pan reciclado, descúbrela.
Los secretos de las botellas de champaña rescatadas de un naufragio de 1840
El buen estado de conservación de varias de las botellas, preservadas por la oscuridad y el frío de los 50 metros de profundidad en las que quedaron sumidas desde 1840, permitieron su análisis…
Bompas & Parr, los amos y señores de la gelatina
Todo lo que se te ocurra con gelatina, este par lo puede crear.
El yogurt que saciará tu hambre tanto como una hamburguesa
Científicos en España trabajan para crear un yogurt que saciará tu hambre en un santiamén.
Un hongo podría terminar con las plantaciones de plátanos
¿Te imaginas tu vida sin plátano? Un hongo podría terminar con ellos como los conocemos hasta ahora.
¿Qué es exactamente un café espresso?
Básicamente lo único que necesitas para un buen espresso es agua y café. Eso sí, los detalles involucrados en la preparación son sumamente importantes…