¿De dónde viene el acitrón?
Desde niños lo hemos conocido y lo damos por hecho en la tienda de dulces tradicionales, ¿pero sabes con que vegetal se prepara? ¡Te decimos!
INGREDIENTES
La burrata, una delicia láctea de Italia para el mundo
El país de la bota es más que mozzarella y parmesano, también es lugar de origen de este queso cremoso y suave que se deshace en la boca…
Reviviendo la milenaria tradición de la sal de gusano
Gran Mitla revive la tradicional receta de este condimento ideal para acompañar el mezcal y un ingrediente esencial en la cocina de autor mexicana
La miel de maple: su origen y variedades
El jarabe del arce es uno de los endulzantes favoritos y a pesar de ello es muy usado en preparaciones saladas. Conoce sus variedades y pónsela a todo
¿Cómo comprar vainilla?
La vainilla es una aportación culinaria de México, pero nunca falta el vival que no dudará en venderte otra cosa. Te damos unos consejos para evitarlo.
Una fresa para cada postre (o mermelada)
Aunque existen cerca de 2 mil variedades del fruto en el mundo, las variedades mexicanas son las más apreciadas. ¡Descubre las razones y sus características!