No cabe duda de que la comida de mar en cualquier temporada del año es un regalo para nuestros paladares. No podemos negar que en época de calor comer almejas y ostiones nos da un respiro para continuar frescos nuestro día.
Esta lista de 50 alimentos del futuro es una propuesta de cultivos vegetales nutritivos para las personas y buenos para el planeta. Entre ellos hay distintas variedades de algas, leguminosas, cactus, cereales, granos, verduras, hongos, semillas, oleaginosas, tubérculos y brotes.
Recetas hay miles y seguro cada quien tiene sus trucos para prepararlo. Y es que nos encanta porque puede ir con cualquier cosa. Como salsa, acompañante o incluso solito dentro de una tortilla. Te tenemos unos tips para preparar guacamole y presumas tus dotes culinarios.
Cuando es momento de tomar jugo verde o comer un aperitivo de media tarde siempre está presente el apio. Ese vegetal verde al que le han atribuido propiedades casi milagrosas, pero ¿qué tan ciertas son esas afirmaciones?
La cebolla es uno de los ingredientes que no pueden faltar en las cocinas mexicanas por la gran variedad de usos que se le da. Para sazonar y agregar sabor en salsas, fondos, carnita asada y un sinfín de platillos siempre tendremos presente una cebolla.
La soya es una legumbre que ha estado envuelta en diferentes investigaciones para determinar sus pros y contras. Aquí te explicamos cómo pasa de ser un grano a un alimento con mucha proteína.
Además de ser fresca y deliciosa, la piña es un ingrediente muy saludable que va perfecto con casi cualquier tipo de preparación. Te platicamos de las ventajas de consumirla y de pasada unas recetas que te van a encantar.
La comida de Veracruz no tiene manera de ser pequeña con toda la biodiversidad de la que goza. Su clima y la altura de sus montañas también juegan un papel fundamental en la gastronomía al darles ingredientes endémicos y algunos incluso con Denominación de Origen.
A la hora de la carnita asada -o de algo mucho más sencillo como la preparación de tu lunch godín- caería muy bien tener a la mano algo de Roast Beef para hacernos la vida más feliz. Aquí te tenemos una receta para que lo prepares en casa y lo disfrutes como más te guste.
Puede que algunos animales raros no luzcan tan apetitosos, pero sin duda a la hora de usar la creatividad en la comida los mexicanos nos pintamos solos. Te platicamos de cuatro especies que se consumen en algunos lugares del país y los guisados que se hacen con ellos.
Sí, sabemos que Yucatán tiene platillos famosos como la cochinita pibil y el recado negro. Tiene también las famosas marquesitas de Mérida, pero no solo eso, el castacán es uno de los alimentos consentidos de esta península.
En todos lados nos venden alimentos con fibra como una opción saludable que beneficia la digestión y al organismo. Pero ¿cómo funciona? ¿qué diablos es? Te explicamos todos los detalles.
Pareciera que beber leche cruda cuando los empaques de cartón nos han resuelto la vida se ha vuelto un pecado más grave que el gluten.
Pero ¿por qué? Te platicamos de los beneficios y desventajas de beber leche bronca.
Cuando piensas en café mexicano seguramente te vienen a la mente sólo tres estados productores: Oaxaca, Chiapas y Veracruz. Pero hay mucho más que eso. El Café de Colima es uno de las joyas gastronómicas dignas de descubrirse. Te queremos platicar de Pancho Arenas, una marca de café de especialidad colimense.
Las leches vegetales ahora son la solución a todos los problemas de intolerancia y agruras pero ¿verdaderamente pueden ser llamadas de esta forma? Nos pusimos a investigar del tema y te platicamos las diferencias entre las derivadas de vaca y las vegetales.
Sin duda poner atención en nuestra salud es un tema que está en nuestras pláticas en los últimos años. Propósitos como dejar de ingerir bebidas alcohólicas y tener una dieta más saludable se vuelven difíciles de cumplir, aunque en esta ocasión la buena noticia es que ya existen los destilados sin alcohol.