Para los expertos puede que el durazno, la nectarina y el chabacano no tengan punto de comparación pero lo cierto es que para cualquier mortal no es tan fácil distinguir entre uno y otro.
Sí, aunque no lo creas, en nuestras costas es posible pescar bacalao mexicano. Este producto -que creíamos sólo existente en mares que no son los nuestros- tiene una calidad excelente y es hora de que lo pruebes.
Al ir al supermercado es muy común caer en la trampa de creer que la comida que viene empacada es más higiénica y saludable cuando en realidad sucede todo lo contrario. Comprar alimentos a granel tiene muchos beneficios y te tenemos el lugar ideal.
Aunque es delicioso, el soufflé perfecto tiene su grado de dificultad y puede intimidarnos un poco prepararlo. Como en todo, es cosa de practicar para tener un postre esponjoso, cremoso y muy lucidor. Te damos los mejores tips y una receta para que no haya falla.
No importa en qué lugar del planeta te encuentres, cada uno tiene un paisaje gastronómico que lo hace único y hará tu experiencia de viaje mucho más rica. Existen varias apps para comer platillos típicos que te ayudarán a entender los regionalismos y tradiciones, así como los mejores lugares para probarlos.
El mundo sería un lugar terrible sin la vainilla mexicana. Se ha vuelto un ingrediente básico en la repostería y uno de los sabores favoritos de todos. Aunque parezca extraño, se ha descuidado mucho su producción, lo que podría causar escasez a largo plazo. Te platicamos más
A las pasas las amas o las odias, no hay punto medio. Aunque es un ingrediente de opiniones divididas, está lleno de beneficios y lo puedes aprovechar de muchas maneras. Te platicamos 10 cosas que no sabías y dos recetas increíbles.
Si hubiera una sola palabra para definir Supra y su propuesta gastronómica sería versatilidad. Este lugar tiene toda clase de ambientaciones, enfocadas en el arte y el placer de compartir. Acomódate en la terraza y disfruta de los platillos que Josefina Santacruz diseñó para consentirte.
Es momento de hacer conciencia del medio ambiente y cambiar de hábitos. Cuando hablamos de cocina sustentable, mejorar el entorno es mucho más sencillo de lo que creemos y sólo basta regresar a algunos básicos como los que nos recuerda el maestro y chef Yuri de Gortari.
El occidente del país goza de una gran biodiversidad por su clima y zona de litoral en el Pacífico. La comida de Jalisco es una de las más beneficiadas de esta situación, un ejemplo de ello es el mundialmente conocido tequila, la birria y las tortas ahogadas.
El nanche es una pequeña fruta color amarillo muy común del estado de Michoacán. Es una explosión de sabores y frescura que te conviene agregar a tu lista del mercado.
Hablar de comida coreana es abrir nuestra mente a sabores a los que difícilmente estamos acostumbrados. En Asia existen ingredientes que simplemente no se dan en América y cocinados de forma tradicional, como el kimchi, son toda una sorpresa.
En México, 14 estados son productores de café y todos tienen características que los distinguen por los diferentes climas y suelos. A pesar de esto, la planta podría estar en peligro de extinción ¿Cómo?
La espectacular casona que alberga el restaurante Blanco Colima presagia la calidad de su comida una vez que cruzas la puerta. Se trata de cocina contemporánea donde los ingredientes son los protagonistas y los cocineros se esmeran mucho para que la técnica los haga lucir.
En 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) catalogó a la carne procesada en el grupo 1 cancerígeno para el ser humano, en el mismo nivel que el tabaco. La carne procesada también la podemos entender como embutidos y es uno de los alimentos que puedes comer en la dieta keto.
Para este calor, no hay nada más refrescante que una copita de vino rosado en la temperatura justa. Y es que es muy especial: tiene los aromas que nos encantan del tinto pero la frescura de los blancos. Te ayudamos a conseguir el maridaje perfecto.