El sabor de la cordialidad poblana
El carácter del chef Gerardo Quezada se refleja en la cocina del restaurante Angelopolitano: una mezcla de audacia, perseverancia y fortuna…
Tips de cocina
Cómo combatir el estrés con sólo cuatro alimentos
Más allá de comer por ansiedad ante el estrés, existen algunos componentes en los alimentos que ayudan a que el cuerpo se relaje. Conócelos.
¿Por qué la comida nos sabe diferente en los aviones?
Las papilas gustativas y el sentido del olfato son las primeras cosas que desaparecen cuando estás a 10.000 metros de altura, dice Russ Brown, director del servicio gastronómico de American Airlines…
¿Por qué da hambre después de fumar marihuana?
Investigadores de la Universidad de Yale, en Estados Unidos, creen haber descrifrado por fin el mecanismo neurológico que provoca este fenómeno…
5 tips para ordenar un buen vino (sin morir ni avergonzarte en el intento)
Con estas sugerencias aprenderás a escoger un buen vino aunque ten algo en mente: siempre se vale preguntar y pedir ayuda…
#50SaboresMexicanos Café, la energía contenida en un grano
El café llegó a México en 1790 y desde entonces se ganó un lugar especial en los fogones donde es preparado a la olla, con su rajita de canela y un buen trozo de piloncillo…
¿Cuánto dura la comida antes de que se eche a perder?
Ten cuidado con la comida que tienes en casa, puede ser que ya no sea recomendable comerla después de tanto tiempo.
La cocina de los signos zodiacales: Cáncer, Leo y Virgo
¿Qué alimentos distinguen a los signos zodiacales de verano? Te presentamos la segunda parte del especial de astrología gastronómica…
¿Por qué será que a los coreanos les gusta ver a otros comiendo por televisión?
¿Cenarías frente a una webcam para que miles de personas te vean comer… y paguen por ello?
Vinagres, aceites y mantequillas con hierbas para toda ocasión
Combina los aromas y sabores de las hierbas y consérvalas por más tiempo para dar ese toque especial a todas tus preparaciones…
Un recorrido para devorarse la ciudad de México
Una forma de conocer una ciudad y su cultura es caminar, pero existe otra aún mejor (y deliciosa) y es a través de su comida…
¿Por qué cocinamos los alimentos y no los comemos crudos?
Varios expertos han estudiado el caso y han llegado a sendas conclusiones: cocinar aumentó el tamaño de nuestro cerebro…
Formas de hacer la cocina más saludable sin sacrificar el sabor
Te damos algunos tips para no sacrificar el sabor si estás buscando una cocina más saludable.
#50SaboresMexicanos Cacahuate, la botana mundial
Gracias a los españoles, esta leguminosa llegó a los lugares más recónditos del mundo donde se ganó un lugar importante en las botanas y tentempiés ocasionales…
14 lugares para disfrutar el 14 de febrero bocado a bocado
No importa si vas a celebrar el amor o la amistad, estos son los lugares para estar este día de San Valentín en el DF (y Puebla, Guadalajara y más)…