¿Cuánta azúcar comemos realmente?
En las etiquetas de valores nutricionales de los productos, las grasas suelen aparecen clasificadas. Este no es siempre el caso cuandor cuando se trata de azúcar, natural o añadido…
Tips de cocina
Rojo que te quiero rojo: qué es el achiote y cómo utilizarlo
Conoce el origen y proceso de elaboración de uno de los condimentos más cacterísticos de la cocina yucateca, el responsable de la cochinita pibil…
Guía básica para el picnic hipster perfecto
Toma tu canasta de mimbre virgen cultivado a orillas del río Nilo y llénalo de estas delicias para que disfrutes del día de campo más cool…
Hoja santa, la patrona de las hierbas aromáticas mexicanas
La fragante hoja santa puede convertir cualquier guiso en una enorme experiencia sensorial. Te hablamos sobre ella y te decimos cómo usarla.
Wok, la ancestral técnica de cocina oriental
Te damos algunos tips para cocinar como todo un venerable maestro de kung fu con este instrumento. Mira las ventajas de usarlo y cómo elegir el correcto ( y hasta te compartimos una receta)…
La carne multicolor de los pescados
¿Te has preguntado por qué la carne de ciertos peces es blanca, rosa, anaranjada o hasta azul? Te explicamos las razones…
¿Juguetón? ¡Diviértete en la cocina!
¿Aburrido? Dale un poco de humor a tu cocina con estos graciosos e ingeniosos utensilios de cocina que encontramos en la tienda Rojo Bermelo…
Advierten de los peligros de lavar el pollo
Los consumidores ya están avisados: hay que dejar de lavar el pollo crudo, pues aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria…
Hora de poner la mesa: cómo acomodar las copas
¿Cuántas copas hay que poner en la mesa, con qué características y cómo acomodar? Te platicamos en qué orden van y qué servir en cada una.
Dime a dónde viajas y te diré cuánto dejar de propina
En México lo normal es dejar entre el 10 y el 15% del valor de la cuenta pero para no parecer un turista descortés en otros países, sigue estos consejos…
¿Por qué son tan caros los escamoles?
Conocidas como “el caviar mexiano”, las de hormiga son un lujoso manjar digno de reyes, o Tlatoanis en nuestro caso. Mira cómo se extraen y por qué su alto precio…
Cultiva tu germinado en casa ¡y hazlo con estilo!
El germinado de las verduras tiene hasta 40 veces más nutrientes que las plantas maduras y ahora los puedes cultivar con este microkit que además puedes usar como elemento decorativo…
Las estrellas Michelin llegan a América Latina
Brasil será el primer país de Latinoamérica en contar con la Guía Michelin y que será publicada en marzo de 2015…
Por la forma de agarrar el taco…
No sólo lo que comemos es significativo, sino también cómo y dónde lo hacemos. Lee el contenido que revista Algarabía comparte con nuestros lectores…
¿Qué hace que quieras comer el platillo otra vez?
El recuerdo del último trozo de comida hace que la persona siga comiendo hasta que ese recuerdo se vuelve menos placentero y que el individuo se detenga…