Las lechugas que viajarán a Marte
La agencia espacial estadounidense desarrolla un programa para cultivar lechugas en el espacio exterior con fuentes de luz artificiales para estimular la fotosíntesis…
Tips de cocina
¿Dónde veremos el Mundial?
¿Aún no sabes dónde verás los partidos de México en el Mundial? Checa nuestras recomendaciones y quizá en una de esas nos veamos ahí…
¡Che, pero qué buen asado!
Con estos consejos de un profesional de la parrilla tu asado argentino quedará tan bueno que Maradona le dedicaría un gol de campeonato…
El truco para que los niños coman vegetales
¿Es posible que la respuesta al perenne problema de hacer que los niños coman sus vegetales esté en “comer sin pensar”? Psicólogos opinan…
Dig Eat All: Unir alimentos, cocina y tecnología
El Basque Culinary Center lanza un programa para financiar y asesorar ‘start ups’ relacionadas con los alimentos. Checa la convocataria…
Maíz, el nutritivo alimento de los dioses
Siempre presente en la gastronomía mexicana, este alimenta también es muy versátil. Y eso sin contar los enormes beneficios que tiene su consumo…
¡Participa por una beca todo pagado para MAD!
La organización anunció que con la MAD Grant pagarán traslado, hospedaje y entradas al evento a 10 jóvenes chefs. ¡Conoce los requisitos y regístrate aquí!
El color del vino (y los secretos que esconde)
Las tonalidades de cada vino dependen en gran medida de la uva con la que hizo pero no es el único; existen cosas que te puede decir con sólo mirarlo cuidadosamente…
La máquina para hacer ‘smoothies’ vía Twitter
Un experimento permite crear visualizaciones de datos a partir de menciones de sabores en la red social. El resultado una forma fresca y divertida de “comer” gráficas…
El síndrome de alimentación nocturna “es real”
Hay gente que se levanta por la noche con un hambre insaciable a pesar de haber cenado. Es posible que se deba a una mutación genética…
¡Que el vino y los quesos corran en la Feria de Tequisquiapan!
Desde el 23 de mayo hasta el 8 de junio se celebra la edición 32 de la Feria Nacional del Vino y el Queso. ¡Checa el programa y asiste!
Aprende a maridar charcutería es más fácil de lo que crees
Vino seco o dulce, cerveza o algún coctel. Aprende a maridar charcutería y brilla en tu próxima reunión con esta guía. ¡Está muy fácil!
Las frutas más caras del mundo
No, no son los limones. Alguna de las frutas incluídas en esta lista han alcanzado un precio mayor al millón de pesos. Descubre cuáles son…
Ciencia en la cocina: lo que la “gastronomía molecular” nos enseñó
Dos décadas después de acuñado, el término disgusta a algunos chefs. No obstante, cabe preguntarse cuánto de su influencia culinaria va a resistir el paso del tiempo…
El peregrinaje de la papa: desde los Incas hasta hoy
La papa fue de los primeros alimentos americanos en llegar a Europa con los españoles pero paso un mal rato por la mala fama que la rodeaba…