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Tips de cocina

Desarrollan proyecto para hacer kombucha comestible

09/03/202109/03/2021 por Animal Gourmet
kombucha comestible

Investigadores del Basque Culinary Center y el restaurante Mugaritz investigaron para hacer comestible el SCOBY de la kombucha.

Categorías Tips de cocina Etiquetas comer scoby, gastronomía sustentable, investigación gastronómica, kombucha, kombucha comestible, Probióticos, scoby, se puede comer el scoby

¿Puede la comida rápida ser igual de adictiva que la heroína?

04/03/202104/03/2021 por Animal Gourmet
Papas fritas comida rápida

¿Por qué no podemos dejar de comer comida rápida? La respuesta: está diseñada para ser tan adictiva como cualquier droga.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Adicciones, Comida adictiva, Comida rápida, dopamina, Drogas, Herína, Michael Moss, Placer en la comida

Nueve cervezas mexicanas para beber en esta primavera

04/03/202103/03/2021 por Animal Gourmet
cervezas primavera

Te presentamos la lista de algunas de las cervezas mexicanas ideales para calmar este calorón que llegó con la primavera.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Bebidas para primavera, cervecería Baja Brewing Co, Cerveza, Cerveza artesanal, cerveza artesanal mexicana, cerveza mexicana, Primavera, rrey

Si te sientes inflamado, quizás necesites cambiar tu forma de comer

02/03/2021 por Animal Gourmet
inflamado inflamación-dieta-antiinflamatorio

La alimentación juega un papel fundamental cuando te sientes inflamado y en este caso, elegir los ingredientes adecuados te hará sentir mejor.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Alimentación, Alimentación y salud, Alimentos nutritivos, Enfermedades, Enfermedades crónicas, Inflamación, Salud

¿Qué pasa si dejas de comer carbohidratos?

03/03/202101/03/2021 por Animal Gourmet
carbohidratos

Dejar de consumir carbohidratos tiene consecuencias en el organismo y no necesariamente son cosas buenas como ese cuerpazo que quieres.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Carbohidratos, cetosis, Ciencia, Dieta cetogénica, Dietas, Estudios, Grasa, Salud

Las regiones vitivinícolas de Argentina que hay que conocer

26/02/2021 por Érika Choperena
vinos argentina ruta regiones

Porque un día volveremos a viajar pon a Argentina y su ruta turística por las regiones productoras de vino en tu lista de deseos.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Argentina, Destino enoturístico, Enoturismo, Latinoamérica, Ruta del vino, Ruta del vino en Argentina, Vino, vino argentino

Mimosas, ¿de dónde salieron estos cocteles para la hora del brunch?

26/02/2021 por Animal Gourmet
mimosas

Las mimosas son esa bebida que nos alegra hasta la resaca más amarga y acompaña un buen brunch. Te damos la receta.

Categorías Tips de cocina Etiquetas champán, Champaña, Cocteles, Francia, Italia, Mimosas, Naranja, Ritz

La sommelier Sophie Avernin dará curso gratis de vino

25/02/2021 por Animal Gourmet
curso gratis Sophie Avernin

Para cualquiera que quiera aprender de vino con una de las mejores sommeliers de México, tenemos información que interesa: un curso gratis.

Categorías Tips de cocina Etiquetas aprender de vino, Curso gratis, CURSOS, Cursos de vino, Sommelier, Sophie Avernin, Vino

Chefs talentosos, restaurantes increíbles y No es un súper

24/02/2021 por Érika Choperena
no es un super chefs restaurantes cdmx

La caja vive es una iniciativa de No es un súper, chefs, restaurantes y productores locales que debes probar para una comida especial.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Joaquín Cardoso, Lorea, Loup Bar, Marco Carboni, masala y maíz, Mercedes Bernal, Meroma, No es un súper, Oswaldo Oliva, Rodney Cusic, Sartoria

Llega un pódcast recién salido del horno: Un chef en tu cocina

23/02/2021 por Érika Choperena
un chef en tu cocina

Ponte el mandil porque ya llegó un Un chef en tu cocina, el podcast conducido por Gabriela Warkentin y Manu Nna que te hará salivar .

Categorías Tips de cocina Etiquetas Gabriela Warkentin, Manu Nna, Pódcast, Pódcast de cocina, Spotify, Un chef en tu cocina

Cómo hacer que tus fresas y moras duren más tiempo

23/02/2021 por Animal Gourmet
fresas y moras 10 lugares cerca de la CDMX para darte una escapada en Semana Santa y sus platillos típicos

Así de preciosas como las viste en el mercado pueden mantenerse esas moras y fresas, mira cómo conservarlas frescas hasta una semana.

Categorías Tips de cocina Etiquetas almaenar frutas, Blueberries, como conservar fresas, como hacer que no se pudra la fruta, conservar frambuesa, conservar frutas, conservar moras, guardar blueberries, Mermelada

Guía México Gastronómico: 278 grandes restaurantes del país

23/02/202123/02/2021 por Paloma García Castillejos
51 100 worlds 50 best guía restaurantes méxico gastronómico

Este año, la guía que cada año reconoce a 120 restaurantes se convierte en un directorio del México Gastronómico y resiliente.

Categorías Tips de cocina Etiquetas guía restaurantes, mejores restaurantes de méxico, méxico gastronómico, restaurantes de mexico

¿De dónde vienen las alcaparras? (y lo que podemos preparar con ellas)

22/02/202120/02/2021 por Animal Gourmet
alcaparras

Las alcaparras son un ingrediente que salió del Mediterráneo para conquistar las cocinas del mundo con sus sabores fuertes pero armónicos.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Alcaparras, Cultura, Historias, ingredientes, Qué son las alcaparras

El semáforo naranja avanza y se permitirá aforo dentro de restaurantes

19/02/2021 por Animal Gourmet
semáforo naranja cdmx restaurantes

A partir del lunes 22 de febrero ya se permite aforo dentro de restaurantes con el programa Activar sin Arriesgar en semáforo naranja.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Activar sin arriesgar, Aforo de restaurantes, covid-19, Crisis de la industria gastronómica en México, semáforo naranja

Conoce la ruta de cerveza artesanal de Tijuana (cuando puedas viajar)

19/02/202119/02/2021 por Animal Gourmet
cerveza hecha con grillos

Prepara la lista de cervecerías que quieres visitar cuando puedas viajar, aquí te dejamos esta ruta de la cerveza artesanal en Tijuana.

Categorías Tips de cocina Etiquetas Baja California, Cerveza, Cerveza artesanal, Ruta de la cerveza, Ruta de la cerveza en Tijuana, Tijuana

18 de febrero, día internacional de beber vino y explorar nuevos maridajes

18/02/2021 por Animal Gourmet
vino rosado maridaje perfecto beber

Este día es el pretexto perfecto para abrir esa botella de vino y beber acompañado de buena comida que la complemente a la perfección.

Categorías Tips de cocina Etiquetas 18 de febrero, Beber vino, chocolate, Día Internacional de beber vino, Maridaje, Tamales
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