Shake Shack es una cadena estadounidense de comida rápida que ha roto los paradigmas. Se trata de hamburguesas hechas con ingredientes de calidad. También sirven papas fritas, opciones con pollo y muchas delicias que próximamente podrás probar en México.
La San Miguel Chapultepec es un barrio que se recorre mejor a pie o en bicicleta. Además de ser una de las colonias más céntricas de la ciudad, tiene una oferta gastronómica con lugares para comer comida buena, casera y muy barata. Ahí te van nuestras recomendaciones.
Hay alimentos que nada más de pensar en ellos nos provocan felicidad. También hay otros que relacionamos con ciertos sentimientos, como cuando decidimos comer helado porque estamos tristes. La comida de confort es algo que nos parece necesario en muchas situaciones pero ¿realmente funciona?
Cualquier cosa sabe rico entre panes. Y cuando decidimos echarle ganitas, es muy sencillo lucirse. ¿Ya te cansaste de tu torta de huevo de todos los días? Checa estas recetas de sándwiches gourmet fáciles que pueden servirte para desayunar, comer o cenar. Hay desde grilled cheese hasta french dip y claro, opciones sin carne.
En la mayoría de las culturas comer representa unión, convivencia y celebración. En la cocina india y pakistaní existe un platillo que sirve para unir a las familias: el biryani. Te platicamos de este platillo que huele a la calidez de las especias indias.
Mane Rivera y Aldo Saavedra han viajado por varios rincones de México y recopilado decenas de recetas tradicionales por amor a la cocina y un objetivo en mente: compartirlas con los comensales.
Es confuso pensar en cortes crudos -que generalmente están hechos con los mismos ingredientes- que tienen diferentes nombres. Para que no te desilusiones la próxima vez que pidas algo porque no llegó lo que estabas esperando te explicamos la diferencia entre carpaccio, aguachile, sashimi, tiradito, tártara y ceviche.
Cada 20 de marzo se celebra el día de la felicidad y con él, la ONU publica un reporte en el que determina al país más feliz del mundo. Este año le tocó a Finlandia y como creemos que la felicidad está ligada con la manera de comer, nos dimos a la tarea de investigar de dónde sale tanta dicha del pueblo finlandés.
Pareciera que beber leche cruda cuando los empaques de cartón nos han resuelto la vida se ha vuelto un pecado más grave que el gluten.
Pero ¿por qué? Te platicamos de los beneficios y desventajas de beber leche bronca.
Con tantos ingredientes ricos de la cocina mexicana, hacer chiles rellenos se vuelve una fiesta de sabores y opciones que puedes usar para cada ocasión. Te traemos cinco recetas fáciles para que te luzcas cocinando.
Las leches vegetales ahora son la solución a todos los problemas de intolerancia y agruras pero ¿verdaderamente pueden ser llamadas de esta forma? Nos pusimos a investigar del tema y te platicamos las diferencias entre las derivadas de vaca y las vegetales.
Por medio de diferentes proyectos, el chef Massimo Bottura ha logrado abrir brecha en la gastronomía social en favor de los más necesitados y ha puesto su granito de arena para que sea una tendencia que llegó para quedarse.
Muchas veces nos ha pasado que llegamos un restaurante y para abrir boca, llega a nuestra mesa un pan calientito y mantequilla de sabores. Aunque no lo creas, hacer estas últimas en casa es muy sencillo y puedes experimentar con toda clase de mezclas. Te explicamos cómo y te damos ideas.
La sal de Colima, verdadero orgullo nacional de tradición milenaria, potencia el sabor de los ingredientes sin sobresaturar el paladar debido a su composición química.
Las cocinas a gran escala son todo un tema de logística, operación, respeto a los ingredientes y producción buenos platillos. Te explicamos todo lo que tiene que pasar para que comas rico en eventos masivos.
Aprovechando que ya viene el día de la candelaria, queremos platicarte de uno de los reyes de la cocina mexicana y sus diferentes interpretaciones. Recetas hay en cada familia, pero hay algunas que dan identidad y que son universales. Te damos un paseo por las regiones de México y sus tamales.