Apología del cerdo, el animal del que se aprovecha todo
Los españoles heredaron su amor al cerdo a casi todos los países de Hispanoamérica, entre ellos, México.
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60 años del restaurante Nicos: una cocina mexicana de casa y de campo
Este templo de comida mexicana empezó como una fuente de sodas en los años 50, pero los comensales exigieron más que café y helado.
Popular y de Jalisco: la birria
Es un platillo de origen indígena que nació por accidente. Los españoles nunca imaginaron que los indígenas cocinarían así los chivos que les obsequiaron.
No, no todos los granos tienen gluten
Esta es una lista a base de granos seguros para personas con la enfermedad celíaca, con sensibilidad al gluten no celíaca y con alergia al trigo.
Estas son las mejores formas de ordenar tus especias en la cocina
Antes de empezar te compartimos algunos consejos de profesionales en la organización para que no vuelvas a cometer los mismos errores.
La campaña #PescaPeroBien busca mejorar el futuro de la pesca en México
El objetivo de esta campaña es “velar por las mejores prácticas del mar a la mesa o desde las granjas sustentables a la mesa”.
Esta pizza hecha con cerveza es más sana y deliciosa
Lo sentimos, solo está disponible en Suecia, pero este es un ejemplo de que los desechos alimenticios no siempre deben terminar en la basura.
¿Sabes manejar los palillos? 6 claves para comer con soltura en un japonés
Aprende a dónde colocar los palillos, cómo comer el sushi, sorber el ramen…No le tengas miedo a los restaurantes japoneses.
IKEA hizo las recetas más sencillas e ingeniosas del planeta
¡Son pósters con ilustraciones de todos los ingredientes e indicaciones del procedimiento que puedes meter al horno para cocinarlos!
La pastelería saludable existe y prueba de ello es este libro con 18 recetas
La responsable de esta tendencia es la chef Vanessa Musi, dueña y creadora de la Pastelería Noble, en Austin, Texas. ¡Descubre otro tipo de pastelería!
Te antojamos 9 panes creados a partir de 3 cervezas
El 70% de las ganancias de la venta del pan se destinará a la organización Gastromotiva México. La #PanaderíaEspecial estará hasta el 25 de junio.
¡Apoya esta campaña para dar vida a las tienditas de la esquina!
¡Dale vida a las tienditas mexicanas! es una campaña que representa un puente para los tenderos para pasar de ser un negocio tradicional a uno moderno.
Ricardo Muñoz Zurita, el chef mexicano que competirá para ganar el Basque Culinary World Prize 2017
El gran investigador y promotor de la cocina mexicana competirá contra chefs de Colombia, Brasil, España, Estados Unidos, Turquía, Australia e Italia.
Científicos mexicanos desarrollan tres nuevos tipos de cacao
Con el desarrollo de estos genotipos de cacao vienen nuevos sabores y sí, también la posibilidad de fabricar nuevos chocolates.