Cinco ingredientes que conquistaron a René Redzepi en México
La genialidad del equipo de Noma dará frutos en tierra maya del 12 de abril al 28 de mayo para ofrecer una serie de cenas al aire libre.
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#AgendaGourmet del 3 al 9 de abril
Les recomendamos armar una maletita para escaparse el fin a Morelos, Guanajuato o Tlaxcala.
Melbourne, Australia, lista para los 50 mejores restaurantes del mundo
La edición 2017 de los World’s 50 Best Restaurants se llevará a cabo este miércoles 5 de abril. ¿Quién ganará? ¡Sigue nuestra cobertura!
¿Por qué hacían el sake con saliva de vírgenes japonesas?
La saliva debía provenir de jóvenes doncellas para que el sake masticado fuese más rico, o sea bijinshu (“sake de mujer hermosa”).
7 pequeños errores de nutrición que hasta la gente más sana puede cometer
Si eres de los que cuidan su alimentación seguro te interesa saber qué detalles pueden ayudar a que tu cuerpo absorba mejor los nutrientes que consumes.
Razones para darle una oportunidad a la comida vegetariana
La comida vegetariana puede ser igual de sabrosa, completa y nutritiva que la comida de origen animal y no es necesario verla como una limitante de placer.
¿De dónde viene el chocolate que te comes?
Un chocolate de buena calidad esta elaborado a base de manteca y licor de cacao sin el exceso de endulzantes o grasas vegetales. Si no, ¡no es chocolate!
¿Cómo corregir el sabor de la comida si se sala?
Si el sabor de la sal es el que prevalece en ese guiso que tanto te costó hacer, aquí te damos algunos consejos del chef Jorge Córcega para solucionarlo.
Así se cultiva en las chinampas de Xochimilco
Grupo Los Danzantes tiene dos chinampas en Xochimilco. El chinampero Pedro Méndez nos enseña algunos secretos de este sistema de cultivo milenario.
Dos cocineras tradicionales nos antojan la comida de Tabasco
Tabasco es un edén lleno de recetas exóticas. El pejelagarto, la chaya, la yuca, el chirmol, el cacao y otras maravillas forman parte de su cocina.
¿Qué demonios es un taco gourmet?
Este concepto genera una encarnizada polémica sobre el precio, la calidad y si vale la pena pagar por uno en un país en que el taco surgió en la calle.
Los vinos Grand Cru: la clasificación napoleónica
Napoleón III ordenó crear un sistema de clasificación de los mejores vinos de Burdeos que estarían presentes en la Exposición Universal de París de 1855.
¡Qué sed! La nueva expo del MODO es un paseo por las bebidas mexicanas
“¿Qué te tomas? Bebidas mexicanas” estará hasta el 20 de agosto de 2017 en el Museo del Objeto del Objeto (MODO) en la colonia Roma.
20 recetas para celebrar que por fin llegó la primavera
Éntrale a la cocina con los ingredientes de temporada para preparar desde sopas, ensaladas y entradas, hasta platos fuertes y postres.
#RecetasLarousse Rollitos de pescado con queso parmesano
La editorial Larousse lanzó el libro Parrilladas. Para darte una probadita te compartimos la receta de los rollitos de pescado con queso parmesano.