#RecetasLarousse Cheesecake de cereza
Esta cremosa receta es parte del libro “Comfort Food” de la editorial Larousse.
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Habas y garbanzos, dos ingredientes que se naturalizaron mexicanos
Llegaron de tierras lejanas para quedarse en la cocina mexicana. Ésta es su historia.
Osteria Francescana, el único restaurante italiano que ha ganado el 1er lugar en 50 Best
Massimo Bottura se consagra como el primer italiano en ocupar el primer puesto de la lista.
Preservar la tradición culinaria de AL: 5 claves del proyecto Orígenes
Durante el festival Morelia en Boca 2016, Jorge Vallejo y Virgilio Martínez demostraron cómo la cocina mexicana y peruana comparten corazón.
La chef mexicana Daniela Soto se lleva un premio James Beard 2016
La jefa de cocina del restaurante Cosme en Nueva York gana como mejor chef revelación.
Estas son las 2 sencillas recetas de paletas heladas con queso crema que puedes preparar en casa
¡Damas y caballeros! ¡Niños y niñas! Con ustedes: paletas de hielo para combatir el calor.
Receta: aguachile de camarón con un toque de chipotle
Te enseñamos a preparar un aguachile de camarón con unos toques ahumados y profundos que hacen la diferencia. ¡Te encantará!
Madrid Fusión 2016: la vanguardia en la cocina o el observar, pensar y crear
Tal vez la post vaguardia se trate solo de eso, de observar para comenzar a evolucionar.
Los niveles “escandalosos” de azúcar en las bebidas de las cadenas de cafeterías
¿Tomarías un té o un café con 25 cucharaditas de azúcar?
#GallinitaSugerente La cocina de campo de Huset
El nuevo proyecto del chef Maycoll Calderón, cocina de campo maravillosa.
Labyrinth, objetos cotidianos que transforman nuestras mesas
Algunas cosas son tan cotidianas que tienen el poder de transformar nuestra mesa y hacerla bella y divertida.
Literatura y gastronomía: el caso de Sostiene Pereira
La historia de una pasta con huevos revueltos con jamón.
#GallinitaSugerente Deckman´s en el Mogor
Drew Deckman cocina en Ensenada platillos que compiten con los mejores del mundo, visita obligada.
#VIDEO ¿Hacia dónde se dirige el periodismo gastronómico?
La periodista Ruth Reichl está preocupada por el rumbo que ha tomado el periodismo gastronómico pues dice, ha perdido de vista el elemento social de su labor…
#VIDEO El cariño y respeto de Alejandro Ruiz por la tradición culinaria
En Oaxaca la tradición culinaria pesa y sus habitantes se niegan a dejar perder los elementos que le dan identidad. ¿Cómo? El chef Alejandro Ruiz lo explica…