Ese sabor acidito, picante y casi dulce de la marinada de achiote en un taco o torta es algo que nos encanta y sabemos que a ti también. Para que lo incluyas en tu menú, traemos para ti una receta fácil de cochinita pibil para hacer en casa.
No sufras con este calor, van dos recetas que sin duda mejorarán tu ánimo y tu apetito: clericot y aguachile de camarón al achiote.
Muchos ingredientes endémicos de las cocinas sudamericanas pueden perderse por los incendios en el Amazonas. Te contamos de algunos y su relevancia mundial.
Uno de los platillos favoritos de todo aficionado a los tacos es la cochinita pibil, y prepararla es todo un ritual. Te contamos cómo la prepara David Cetina, uno de los chefs más reconocidos de Yucatán y te damos unos tips de lugares para que corras a probarla.
Conoce el origen y proceso de elaboración de uno de los condimentos más cacterísticos de la cocina yucateca, el responsable de la cochinita pibil…
