La raíz africana es parte de la cultura gastronómica mexicana, existen comunidades en la Costa Chica, Veracruz y Coahuila. Conócela.
Poco conocemos de los alimentos africanos, pero el ñame es un tubérculo que por naturaleza se puede utilizar en distintos platillos. Mira.
En 2030, los alimentos biofortificados podrían ayudar a mio millones de personas con desnutrición.
Comer nos permite viajar en cada mordida a distintas latitudes, este libro es la guía práctica para conocer nuevos rumbos.
No sólo en México nos encanta el chile, descubre a qué otros países les facina.
La familia de la primera víctima cazaba murciélagos, que son portadores del virus. ¿Es posible que el consumo de esa carne, popular en gran parte de África, sea responsable de la crisis?
Debido a los altos costos de cocinar con gas o carbón en Sudáfrica, un emprededor diseñó una estufa solar que busca ayudar a los habitantes de las regiones más pobres de África…