Ahumado
Ahumado: la técnica de conservación para cambiar el sabor de alimentos y bebidas
El ahumado es una técnica de conservación que se descubrió al tiempo del descubrimiento del fuego. Exponer los alimentos al humo los conserva más tiempo y cambia su sabor.
¡Pistos y ahumados! Bacoa regresa a la ciudad
Bacoa reabre sus puertas para ofrecer tacos de la barba a la cola.
¡Haz tu propio tocino en casa!
Nada te hará sentir más orgulloso que preparar tu propio tocino. Es tan fácil (y sano) que seguro dejarás de comprarlo en el súpermercado…
¿Qué es exactamente el salmón ahumado?
Te decimos cómo se hace el salmón ahumado (incluso en casa) y cinco ideas para que puedas crear grandes platillos con él.