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aires o espumas

Exactamente ¿qué es la cocina molecular? Aquí te explicamos TODO

24/02/2022 por Azucena Pacheco
Categorías Historias Etiquetas aires o espumas, Alain Sendernes, Cocina molecular, Esferificación, Hervé This, hipercongelación, papel comestible, Pierre Gagnaire, Sous vide
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