Fonio, un cereal africano con el que se cocina el futuro
El fonio en la cultura Dogon significa “semilla del universo” y el chef senegalés Pierre Thiam es gran defensor y divulgador de uso.
Alimentos africanos
El fonio en la cultura Dogon significa “semilla del universo” y el chef senegalés Pierre Thiam es gran defensor y divulgador de uso.