#SabuesoGourmet: ¿Los alimentos muy cocinados y ahumados pueden provocar enfermedades?
¿Has visto por ahí que los alimentos ahumados podrían provocar cáncer? Olfateamos algunos datos y aquí te contamos los factores de riesgo.
alimentos curados
Cómo hacer una salazón en casa para conservar alimentos
La salazón es uno de los métodos más antiguos de conservación y el chef Quique Dacosta platicó en San Sebastián Gastronomika cómo hacerlo.