Andoni Luis Aduriz
Brainy Tongue: la relación entre la neurociencia y la comida
Es una iniciativa de colaboración entre científicos y cocineros que buscará adentrarse en los misterios que rigen la percepción y la sensorialidad.
Cocinar para vivir. Alimentos contra el cáncer
El Dr. Fernando Fombellida y Andoni L. Aduriz analizan lo que hay de verdad y mentira en las teorías de los alimentos curativos y dan pautas para una mejor alimentación: todo pasado por el filtro de la ciencia…
Mugaritz estrena menú y regala cenas para probarlo
A través de la iniciativa “Tú abres las puertas de Mugaritz”, el restaurante elegirá a los comensales que disfrutarán, gratis, el menú 2015 con el que inicia la temporada el restaurante vasco…
El ilusionismo culinario de Andoni Luis Aduriz (conferencia íntegra)
Durante su ponencia en Mesamérica 2013, el chef vasco pidio a estudiantes y cocineros compartir pero bajo un enfoque distinto, a través de las diferencias.