#50Best Por 3a vez consecutiva, Gaggan es el Mejor Restaurante de Asia
En esta edición, el segundo lugar lo obtuvo André, en Singapur, y la tercera posición Amber, en Hong Kong.
Asía
El polémico vino de serpiente que causa sensación en el sudeste asiático
Las víboras se introducen en una jarra con vino de arroz u otro tipo de alcohol. ¿Lo probarías?
El sabor asiático de la comida mexicana
Por su posición geográfica y sus riquezas, México se convirtió en pieza clave del comercio mundial durante los siglos XVI y XVII.
¿Por qué comer carne de perro es tabú en Occidente?
En Occidente muchas personas ven como un acto de crueldad extrema matar a un perro para comer su carne, la cual, en contraste, es vista en varios países asiáticos como una fuente alimenticia muy nutritiva.
Yulin: el polémico festival chino en el que se comen 10.000 perros
El Festival de la Carne de Perro de Yulin es una popular celebración que se remonta a los años 90 y tiene como objetivo conmemorar el solsticio de verano con el consumo de miles de estos animales…
‘El perfume de la papaya verde’: La serena fascinación de la inocencia
Para acompañar un tradicional Pad Thai, nada como la opera prima del cineasta vietnamita Trahn Anh Hung, una cinta que llena todos los sentidos del espectador…
Sriracha, la película más picante de 2013
Hoy se estrena en línea el documental acerca de esta icónica salsa de origen asiático que se ha convertido en un condimento de culto en Occidente; ¡Mira el trailer!
¿Dónde comprar ingredientes orientales?
Regularmente nos preguntan dónde comprar ingredientes para hacer comida asiática (japonesa, china, vietnamita, etcétera) Aquí la respuesta…
Mostaza, el grano que mueve montañas (y adereza alimentos)
De origen asiático, este aderezo no sólo ha condimentado las grandes cocinas europeas, sino también hasta la propia Biblia. Conoce más de esta planta de fuerte sabor