Bacalao
Receta de bacalao a la vizcaína por Mikel Alonso
Asegúrate de guardar una buena porción de esta receta de bacalao a la vizcaína del mismísimo chef Mikel Alonso para el recalentado, que es como sabe mejor.
¡Existe bacalao mexicano en las costas de Baja California!
Sí, aunque no lo creas, en nuestras costas es posible pescar bacalao mexicano. Este producto -que creíamos sólo existente en mares que no son los nuestros- tiene una calidad excelente y es hora de que lo pruebes.
Un recorrido por la gastronomía de Portugal
La gastronomía de Portugal es una de las más variadas de Europa, sin embargo, no es tan reconocida a nivel mundial. Si estás planeando un viaje o si quieres conocer cuáles son los platillos e ingredientes principales portugueses, te platicamos los imperdibles.
La Navidad mexicana: entre el bacalao y los romeritos
La Navidad mexicana viene de nuestros antepasados indígenas que conmemoraban las fiestas Panquetzaliztli, en honor al Dios de la Guerra, Huitzilopochtli.
5 ideas para entrarle con gusto al “recalentado”
Lo mejor de la Navidad son las tortas hechas con el recalentado y quien crea lo contrario es porque aún recibe juguetes de regalo…
Para la cuaresma: bacalao de Islandia, un seco muy jugoso
La relación de España con el bacalao es antigua, intensa y está llena de curiosidades. Por ejemplo, aquel país es el principal importador de bacalao de Islandia…