Crear conciencia social en los niños a través de la cocina: Xanty Elías
Los pequeños son la mejor apuesta para mejorar la comida del futuro, asegura Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize.
Basque Culinary Center
Chef José Andrés gana premio por labor altruista durante el COVID-19
El Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center dieron el premio Basque Culinary World Prize al chef José Andrés junto con 100,000 euros para crecer su labor.
Los expertos hablan: ¿cómo se enfrenta la gastronomía al COVID-19?
Un grupo de expertos en gastronomía fueron convocados por el Basque Culinary Center para hablar de las oportunidades y retos después del COVID-19.
El talento y las condiciones de quienes trabajan mientras tú descansas en tus vacaciones
Trabajar en la industria de la hospitalidad, aunque es muy gratificante no es nada sencillo. Mientras tú descansas, la gente trabaja. Te platicamos del V Foro de Turismo Gastronómico de la OMT y el Basque Culinary Center, que centraron su esfuerzo en poner el tema sobre la mesa y plantear soluciones.
Brainy Tongue: la relación entre la neurociencia y la comida
Es una iniciativa de colaboración entre científicos y cocineros que buscará adentrarse en los misterios que rigen la percepción y la sensorialidad.
Chef venezolana gana el Basque Culinary World Prize
En medio de la crisis en su país, la venezolana Ma. Fernanda Di Giacobbe gana el Basque Culinary World Prize.
Este premio reconocerá a chefs que combinen su cocina con labor social
Se llama “Basque Culinary World Prize” y será entregado en julio de este año.
La cita en São Paulo del Consejo Internacional de Basque Culinary Center
Conclusiones de la reunión anual del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, celebrada estos días en la capital brasileña, con la biodiversidad como eje central del taller que reunió a algunos de los mejores cocineros del mundo.
Dig Eat All: Unir alimentos, cocina y tecnología
El Basque Culinary Center lanza un programa para financiar y asesorar ‘start ups’ relacionadas con los alimentos. Checa la convocataria…