El hombre que se emborracha con papas fritas
Al principio, Nick Hess no sabía qué le estaba pasando. “Era raro, ingería carbohidratos y de pronto me volvía ridículo, vulgar”.
BBC MUNDO
Cómo una sopa en Detroit puede cambiar el mundo
Una taza caliente de sopa, servida en una fría noche invernal, atrae a un grupo de personas para escuchar tres o cuatro ideas de cómo ayudar a la comunidad…
Cómo el cáncer afecta el sentido del gusto
No sólo lo que se consume puede tener una relación con la enfermedad, sino también la misma enfermedad puede alterar el sabor o gusto por ciertas comidas…
¿Por qué cambian tanto los consejos sobre qué comer y qué no?
Sí comer huevos, no comer carne magra. ¿No era al revés? Con el tiempo los consejos de los especialistas en Nutrición cambian, ¿por qué?
La “ley seca” que prohibió la cerveza en Islandia hasta 1989
Hace un siglo, Islandia prohibió todas las bebidas alcohólicas. Solo una década después, se había legalizado el vino tinto, seguido de los licores en la década de 1930…
Por qué dejar que los niños coman maní evita que sean alérgicos
Este estudio podría cambiar el futuro de miles de niños y evitar que desarrollen alergias.
La mujer que engordaba porque comía mientras dormía
Según la Clasificación Internacional de los Trastornos del Sueño, se trata de una combinación de parasomnia y un trastorno de la alimentación…
¿Por qué la comida nos sabe diferente en los aviones?
Las papilas gustativas y el sentido del olfato son las primeras cosas que desaparecen cuando estás a 10.000 metros de altura, dice Russ Brown, director del servicio gastronómico de American Airlines…
¿Por qué da hambre después de fumar marihuana?
Investigadores de la Universidad de Yale, en Estados Unidos, creen haber descrifrado por fin el mecanismo neurológico que provoca este fenómeno…
¿Por qué será que a los coreanos les gusta ver a otros comiendo por televisión?
¿Cenarías frente a una webcam para que miles de personas te vean comer… y paguen por ello?
¿Por qué cocinamos los alimentos y no los comemos crudos?
Varios expertos han estudiado el caso y han llegado a sendas conclusiones: cocinar aumentó el tamaño de nuestro cerebro…
El trastorno que hace que sólo se coman cierto tipo de alimentos
Ahora se sabe que ser muy selectivo a la hora de comer también podría tratarse de un trastorno alimentario y no un antojo…
La nueva cara de la comida rápida en Estados Unidos
Shake Shack está cambiando más cosas además de lo que la gente come y lo que está dispuesta a pagar por ello…
La lucha contra la gordura a lo largo de la historia
Nuestros ancestros solían abordar las dietas en ocasiones de manera irracional y extraña, pero otras veces comían mejor que nosotros hoy en día…